Петрушка или петрушка - это один из видов листовых трав, который известен в мире кулинарии. Однако петрушка - не та трава, которую часто используют в качестве приправы в местной кухне. Петрушку чаще используют как гарнир (приготовление украшения). Его присутствие на сервировочной тарелке действительно может сделать блюдо красивее и аппетитнее. В качестве кулинарной специи петрушку легче найти в ближневосточной кухне. От супов до мясных блюд петрушка - это полноценное блюдо. Один из них - салат табуле, родом из Ливана. Петрушку также можно перерабатывать в соусы или дополнительные специи для пасты, такие как спагетти.
Разница между петрушкой, кинзой и сельдереем
На первый взгляд листья петрушки сложно отличить от листьев кориандра (колиандр / кинза) и сельдерей. Действительно, похоже, потому что трое из них все еще в одной семье, то есть Apiaceae. Однако все три вида растений - разные, и у каждого свой вкус и особенности. Листья сельдерея наиболее известны жителям Индонезии. Неудивительно, ведь сельдерей широко используется в индонезийской кухне как специя, придающая ему дополнительный свежий аромат. Поэтому, чтобы отличить листья сельдерея, вы можете почувствовать характерный аромат. Вы точно можете догадаться, что это за лист сельдерея. Из этих трех петрушка имеет самый слабый аромат и, возможно, самый мягкий вкус. Тем не менее, цветной дисплей выглядит наиболее освежающим с темно-зеленым. Неудивительно, что петрушка больше известна как пищевой гарнир. По форме листья петрушки короче, меньше и плотнее по сравнению с листьями кориандра или сельдерея. Этот лист также острый и заостренный, но имеет более мягкую текстуру по сравнению с двумя другими листьями. В то время как листья сельдерея продольные и самые длинные по сравнению с листьями петрушки или кориандра, которые имеют более сильный аромат. Листья кориандра крупнее петрушки, но мельче сельдерея. Польза листьев петрушки
Хотя листья петрушки обычно используются небольшими порциями, они, похоже, обладают огромной пользой. 1. Содержание флавоноидов может предотвратить рак.
Флавоноиды - это натуральные соединения растений, которые способны бороться с различными источниками болезней в организме. Содержащиеся в пище флавоноиды могут действовать как антиоксиданты, которые могут предотвратить и снизить риск рака. Натуральный флавоноид, содержащийся в петрушке, называется мирицетин. Помимо мирицетина, листья петрушки также содержат апигенин - природное соединение, которое, как было показано, уменьшает размер опухоли. Ожидается, что это природное соединение станет одним из лекарств для лечения рака в будущем. 2. Содержание мирицетина полезно для предотвращения диабета.
Различные исследования показали, что содержание мирицетина в петрушке также полезно для снижения уровня сахара в крови и инсулинорезистентности. Итак, употребление в пищу петрушки может быть полезно для предотвращения диабета. Кроме того, мирицетин также действует как противовоспалительное средство и может снижать уровень липидов в крови. 3. Содержит витамин К, который питает кости.
Витамин К, которого много в петрушке, играет важную роль в поддержании здоровья костей. Витамин К может помочь в усвоении кальция, что может улучшить прочность и здоровье костей. Таким образом, кости не становятся хрупкими или легко повреждаемыми. Не только мирицетин, апигенин и витамин К, листья петрушки также содержат множество других полезных для организма питательных веществ, таких как белок, жир, углеводы, клетчатка, витамин А и витамин С. Петрушку очень безопасно есть. Итак, если вы видите это как гарнир на тарелке, не бойтесь есть, чтобы получить от него множество преимуществ. Десять стеблей петрушки могут удовлетворить суточную потребность вашего организма в витамине К.
