Что касается морских водорослей, возможно, вы знакомы только с такими хорошо известными разновидностями, как нори. На самом деле, существует несколько других видов морских водорослей, которые также обладают питательными веществами и полезны для здоровья. Один из видов морских водорослей, полезных для организма, - это ламинария. Узнайте, что такое ламинария и ее преимущества для здоровья.
Знай, что такое ламинария
Келп - это вид морских водорослей, который классифицируется как бурые водоросли или Phaeophyta. Эти водоросли разрастаются, образуя «лес» или
водоросли на мелководье и имеет тенденцию расти в умеренных и полярных регионах. Существует около 30 разновидностей ламинарии. Некоторые из широко известных разновидностей этих водорослей:
гигантская водоросль ,
бонго ламинария , и комбу. Комбу очень часто употребляют в пищу японцы, и считается, что это секрет их долголетия. Келп также производит соединение, называемое альгинатом натрия. Различные производители полуфабрикатов используют альгинат натрия в качестве загустителя для своих продуктов, таких как мороженое и т. Д.
заправка для салата . Что касается приготовления для сообщества, ламинария может потребляться в сыром виде, в вареной форме, в виде муки и в качестве добавок.
Питательные вещества в ламинарии
Поскольку ламинария может поглощать питательные вещества, разбросанные в том месте, где она растет, она также богата определенными витаминами, минералами и микроэлементами. Одним из питательных веществ с высоким содержанием ламинарии (и других морских водорослей) является йод, минерал, который жизненно важен для выработки гормонов щитовидной железы. Дефицит йода может привести к увеличению щитовидной железы, нарушению обмена веществ и другим проблемам со здоровьем. Но важно помнить, слишком много йода может вызвать проблемы. Помимо йода, ламинария также содержит следующие питательные вещества:
- Витамин K1
- Фолиевая кислота или витамин B9
- Пантотеновая кислота или витамин B5
- Витамин А
- Магний
- Железо
- Кальций
Витамин K1 и фолиевая кислота - это другие питательные вещества с высоким содержанием ламинарии. Витамин K1 играет важную роль в здоровье костей. Между тем, фолиевая кислота участвует в делении клеток.
Польза ламинарии для здоровья
Обладая богатым содержанием питательных веществ, ламинария имеет ряд преимуществ для здоровья. Преимущества ламинарии, в том числе:
1. Содержит высокие антиоксиданты.
В целом считается, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, предотвращает различные хронические заболевания. Келп - это также пища с высоким содержанием антиоксидантов, которые могут противодействовать активности свободных радикалов. Антиоксиданты ламинарии включают каротиноиды и флавоноиды.
2. Потенциально снижает риск рака.
Морские водоросли связаны со снижением риска колоректального рака и рака, связанного с гормоном эстрогеном. В исследовании, опубликованном в журнале
Морские наркотики , морские водоросли могут замедлить распространение колоректального рака и рака груди. Другое исследование, проведенное с выделением клеток, также показало, что соединения, содержащиеся в водорослях, могут уменьшить распространение рака легких и рака простаты. Соединение ламинарии, которое, как сообщается, обладает противораковым действием, - это фукоидан. Хотя это интересно, исследования на людях, безусловно, необходимы для изучения влияния ламинарии на снижение риска рака.
3. Помогает похудеть.
В дополнение к содержанию антиоксидантов и противоопухолевых веществ, ламинария также считается диетическим компаньоном для похудания. Келп - это пища с низким содержанием жиров и калорий, поэтому ее можно включать в свой рацион. Эти водоросли также содержат натуральное волокно, называемое альгинатом, которое, как сообщается, препятствует всасыванию жира кишечником. Считается, что альгинат блокирует активность фермента липазы, фермента, который фактически участвует в переваривании жиров.
Как есть ламинарию
Обладая указанными выше преимуществами, ламинария может быть разнообразным питательным продуктом, который можно подавать за обеденным столом. Келп можно употреблять следующими способами:
- Добавлен в супы и другие тушеные блюда
- Добавлен в салат
- Употребляется с кунжутным маслом и семенами
- В- смешивать стать овощным соком
Помимо того, что водоросли доступны в различных пищевых формах, они также доступны в виде добавок. Однако, как и другие продукты, для получения оптимальной пользы употребление ламинарии, безусловно, лучше, чем ее форма в виде свежих продуктов. [[Связанная статья]]
Заметки от SehatQ
Келп - это вид морских водорослей, которые полезны для здоровья. К преимуществам ламинарии относится высокое содержание антиоксидантов, противоопухолевое действие и помощь в диетах для похудания. Если у вас все еще есть вопросы относительно ламинарии и ее преимуществ, вы можете
спроси доктора в приложении для здоровья семьи SehatQ. Приложение SehatQ доступно бесплатно по адресу
Appstore и Playstore который предоставляет надежную информацию о здоровом питании.
