Типы жира в целом часто называют причиной ожирения и болезней. Это восприятие не совсем неверно, хотя и не на все сто процентов. По мнению экспертов, жир является одним из важнейших макроэлементов для организма, наряду с углеводами и белками. Как питательное вещество жир играет важную роль для организма, например, обеспечивает энергию, защищает органы и вырабатывает гормоны для функций организма. Однако не все жиры полезны. Есть несколько типов жира, некоторые из которых полезны для организма. Однако есть и плохие жиры, которые вызывают различные проблемы со здоровьем, в том числе болезни сердца и инсульт. [[Связанная статья]]
Виды плохих жиров
В общих чертах, незаменимые жиры делятся на два типа, а именно насыщенные жиры и ненасыщенные жиры. При чрезмерном потреблении насыщенные жиры могут превратиться в плохие жиры. Между тем ненасыщенные жиры известны как хорошие жиры. Следующие виды жиров необходимы организму в зависимости от их содержания:
1. Насыщенные жиры (насыщенный жир)
Насыщенный жир - это твердый жир или тип жира, который остается твердым при комнатной температуре. У насыщенных жиров есть молекулы, каждая из которых наполнена (насыщена) атомами водорода. Насыщенные жиры могут превратиться в плохие жиры, если вы потребляете их в избытке и в долгосрочной перспективе. Употребление слишком большого количества продуктов, содержащих плохие жиры, может повысить уровень холестерина, что повысит риск сердечных заболеваний и инсульта. Вы можете очень часто употреблять продукты, являющиеся источником ненасыщенных жиров. Поскольку он может вызвать заболевание, если употреблять его в чрезмерном количестве, вы должны употреблять его с умом. Некоторые виды продуктов, содержащих насыщенные жиры, - это красное мясо (говядина или свинина), куриная кожа и все молочные продукты. Кроме того, этот тип жира также содержится в сливочном масле, яйцах, кокосовом или пальмовом масле.
2. Транс-жиры
Трансжиры - это тип жира, который в основном является синтетическим или искусственным. Эти жиры создаются в промышленных процессах из-за гидрогенизации растительных масел, чтобы сделать эти жиры более плотными. Добавлен водород, чтобы еда оставалась дольше. Кроме того, этот процесс делает еду еще более вкусной. Однако вредные жиры, которые могут закупорить кровеносные сосуды, - это транс-жиры. Это потому, что этот тип жира может повысить уровень плохого холестерина и снизить уровень хорошего холестерина. Трансжиры также увеличивают риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета типа 2. Поскольку трансжиры считаются вредными для здоровья, вам настоятельно рекомендуется сократить потребление продуктов, содержащих трансжиры, таких как:
- Жареные продукты, например, картофель фри;
- Торты, пироги, печенье, пирожные или пончики.
- Маргарин
- Попкорн из микроволновки
- Разогретая замороженная пицца
Чтобы сохранить здоровье сердца и других органов, старайтесь есть продукты, которые являются источниками ненасыщенных жиров. Рекомендуется прилежно есть овощи, фрукты и нежирный белок.
Также прочтите: Функции жира для работы тела, каковы они?Типы хороших жиров: ненасыщенные жиры (ненасыщенные жиры)
Ненасыщенные жиры - это тип жира, который находится в жидкой форме при комнатной температуре. Химическая структура ненасыщенных жиров состоит из ряда атомов углерода, к которым еще можно добавить атомы водорода. Поскольку он относится к категории полезных жиров, этот тип жира часто рекомендуется употреблять в пищу. Типы ненасыщенных жиров делятся на две группы, а именно мононенасыщенные жиры (
мононенасыщенные жиры) и полиненасыщенные жиры (
полиненасыщенные жиры). Мононенасыщенные жиры имеют одну пустую ячейку для атома водорода. Эксперты говорят, что этот тип ненасыщенных жиров может снизить риск сердечных заболеваний. Этот мононенасыщенный жир входит в состав средиземноморской диеты. Напротив, полиненасыщенные жиры имеют несколько свободных мест для связывания атомов водорода. Некоторыми примерами этого типа жиров являются омега-3 и омега-6. Омега-3 известны своей пользой для здоровья, поскольку могут снизить риск сердечных заболеваний. Между тем, омега-6 может помочь уменьшить воспаление. Ненасыщенные жиры - это здоровые жиры. Продукты, содержащие полезные жиры, могут быть добавлены в оливки, оливковое масло, арахисовое масло и авокадо. Между тем, полиненасыщенные жиры, содержащие омега-3 и омега-6, можно найти в хорошей жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия или сардины.
Читайте также: Есть добро и зло, это те продукты, которые содержат жир.Типы жиров по источникам
Типы жира в зависимости от источника питания можно разделить на два. А именно растительный жир и животный жир. Растительный жир - это тип жира, который получают из растений. Животные жиры - это жиры животных. Животные жиры - это жиры с высоким содержанием насыщенных жиров. Чрезмерное потребление этого жира может вызвать повышение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина. Не только животный жир, хотя он происходит из растений, растительный жир также содержит насыщенные жиры. Например, пальмовое масло. Если употреблять слишком много этих продуктов, воздействие будет таким же, как и у животного жира, что увеличивает риск сердечных заболеваний. Если вы хотите напрямую проконсультироваться с врачом о типах жира, вы можете
чат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.
