Свинина славится пикантным вкусом и
сочный. Обработанное соевым соусом или приготовленное на гриле, это мясо всегда способно доставить удовольствие. Несомненно, есть ли польза от свинины для здоровья. Да, это невозможно отделить от обильного содержания в нем белка, а также других питательных веществ. [[Связанная статья]]
Содержание свинины
В каждых 85 граммах свинины должно быть глубокое (
свиная вырезка) содержит следующие питательные вещества:
- 125 калорий
- 3,4 грамма жира
- 48 мг натрия
- 22 грамма протеина
Эти питательные вещества оцениваются без добавления соли и сахара. Свинина не только богата белком, но и хранит в себе множество важных витаминов и минералов. Начиная с тиамина, селена,
цинк, витамин B12, железо. Не только мясо, свиной жир также считается богатым питательными веществами. В состав свиного жира входит олеиновая кислота и мононенасыщенные жиры, которые полезны для сердца, кожи и способны регулировать стабильность гормонов. Тем не менее, не стоит употреблять слишком много свиного жира. Хасдалам также является самым полезным для здоровья куском свинины, потому что в нем мало жира. Выбрав этот раздел, польза свинины, которую вы можете получить, будет оптимальной.
Также прочтите: Вы должны знать о пользе постного мяса для здоровья!Польза свинины для здоровья
Эти разнообразные питательные вещества при правильной обработке делают свинину полезной для здоровья. В чем польза свинины?
1. Поддерживайте мышечную массу.
Белок, содержащийся в свинине, полезен для поддержания вашей мышечной массы. Какое значение имеет мышечная масса для здоровья? С возрастом мышечная масса будет уменьшаться. Это состояние называется
саркопения, которые стали возникать с 30-х годов. Когда мышечная масса сокращается, функции тела также ухудшаются, поэтому движения и выносливость становятся слабыми. В результате возрастет риск получить травму. Кроме того, хорошая мышечная масса связана с долголетием. Исследование показало, что пожилые люди с большей мышечной массой, как правило, живут дольше, чем люди с меньшей мышечной массой. Помимо отсутствия движений или малоподвижного образа жизни, снижение мышечной массы также может быть вызвано диетой с низким содержанием белка. Таким образом, употребление свинины или других продуктов, богатых белком, может обеспечить адекватное поступление этих соединений в ваш организм и помочь минимизировать потерю мышечной массы. Это одно из преимуществ свинины для здоровья.
2. Улучшение спортивных результатов.
Польза свинины неотделима от питания
таурин,
креатин, а также
бета-аланин внутри него. Считается, что эти три вещества способны снизить утомляемость и улучшить спортивные результаты. В качестве примера,
бета-аланин аминокислоты, которые организм использует для производства
карнозин.
Карнозин Это важно для функции и развития мышц человека. Эксперты связали уровни
карнозин с пониженным уровнем утомляемости и повышенной физической работоспособностью. При низкой диете
бета-аланин, как и у вегетарианцев, может уменьшить количество
карнозин в мышцах с течением времени. Тем из вас, кто часто быстро устает во время физических нагрузок или упражнений, вы можете попробовать включить свинину в свой ежедневный рацион, чтобы получить пользу от этой свинины.
3. Полезен для здоровья сердца.
Нежирная свинина полезна для здоровья не меньше, чем нежирная говядина или курица. Некоторые исследования показывают, что нежирная свинина может уменьшить жировые отложения и улучшить здоровье сердца. Однако есть много исследований, которые дают неоднозначные результаты относительно связи между красным мясом и сердечными заболеваниями. Несколько исследований показывают, что обработанное красное мясо может увеличить риск сердечных заболеваний. Между тем ряд других исследований вообще не выявил привязанности. Многие эксперты в области здравоохранения также считают, что при умеренном употреблении нежирная свинина не увеличивает риск сердечных заболеваний. Поэтому помните, что польза от свинины будет ощутима только в том случае, если вы будете употреблять нежирные куски мяса с небольшой периодичностью.
Опасности свинины, которых следует остерегаться
Хотя свинина имеет множество преимуществ, потребление свинины также может вызывать ряд побочных эффектов, таких как:
1. Гепатит Е
По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, спорадические случаи вируса гепатита Е генотипа 3 происходят в развитых странах из-за употребления недоваренной или недоваренной свинины и оленины. Эта вирусная инфекция может вызвать острые симптомы, включая увеличение печени, печеночную недостаточность и риск смерти.
2. Рассеянный склероз.
Свинина также часто ассоциируется с рассеянным склерозом, аутоиммунным заболеванием, поражающим центральную нервную систему. Корреляция между потреблением свинины и рассеянным склерозом (MS) выше, чем корреляция между потреблением жира и MS, общим потреблением мяса с MS и потреблением говядины с MS. Показатель корреляции свинины с РС также был выше, чем показатель потребления сахара при диабете.
3. Заболевание печени.
Известно, что части свинины, включая печень, бекон, колбасу и ветчину, содержат соединения нитрозаминов. Содержание нитрозаминов - это соединение, которое может вызвать рак печени. Не только рак печени, свинина также связана с потенциальной опасностью провоцирования цирроза печени у людей.
4. Трихинеллез
Трихинеллез - это инфекция, вызываемая личинками вида червя, называемого
Трихинелла спиральная. Трихинеллез тесно связан с употреблением недоваренной свинины.
5. Тениоз
Тениоз - это паразитарная инфекция, вызываемая тремя видами ленточных червей. Один из видов ленточных червей - это
Taenia solium, которые могут попасть в организм человека при употреблении сырой или недоваренной свинины. Хотя у пациентов с тенозом симптомы часто протекают бессимптомно, инфекция
Tenia soliumкак опасность свинина может спровоцировать цистицеркоз. Цистицеркоз - это заболевание, для которого характерны судороги, поэтому необходимо лечение.
Советы по выбору и обработке свинины
Чтобы свинина была максимальной эффективности, ее необходимо правильно выбирать и обрабатывать. Вот несколько советов, которые вы можете принять во внимание:
1. Не выбирайте легкомысленную часть свинины.
Чтобы получить пользу от свинины для максимального здоровья, выбирайте котлеты из свинины с глубоким или
свиная вырезка. Причина в том, что в этом разделе немного жирности. Кроме того, филе свинины обычно не содержит добавок сахара, соли или консервантов.
2. Обратите внимание на то, как его сохранить.
Если вы покупаете свиную отбивную
, знайте, что это мясо может храниться только 2-4 дня в холодильнике. Но при хранении в
морозильная камера при температуре ниже 0 градусов Цельсия
, Мясо может храниться до шести месяцев. Он отличается от фарша из свинины, потому что в холодильнике это мясо может храниться только 1-2 дня.
3. Не ешьте сырое.
Избегайте употребления сырого или недоваренного мяса. Опасность сырой свинины в том, что она может содержать различные болезнетворные паразиты. Человек может заразиться
Taenia Solium для употребления в пищу свинины, содержащей ленточных червей. Итак, убедитесь, что мясо тщательно приготовлено, прежде чем съесть его, чтобы польза свинины для здоровья ощущалась оптимально.
4. Обратите внимание на то, как его приготовить.
Свинину следует готовить при температуре 63-71 градуса Цельсия. Когда вы готовите его, эксперты в области здравоохранения рекомендуют измерять температуру в самой толстой части мяса, не касаясь костей, чтобы обеспечить температуру.
Также читайте: Как правильно хранить мясо, чтобы долго прослужитьСообщение от SehatQ
Как и другие виды мяса, свинина богата белком, а также витаминами и минералами. Однако для получения оптимальной пользы свинину необходимо правильно обрабатывать. Это связано с тем, что сырая или недоваренная свинина может содержать вредных для здоровья паразитов. Те из вас, у кого есть определенные заболевания, также проконсультируйтесь со своим врачом о безопасности и дозе потребления свинины для вас. При этом ваше здоровье не пострадает. Если вы хотите напрямую обратиться к врачу
чат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.
