Несколько лет назад о пользе рыбы дори для здоровья велись споры. Это связано с тем, что было доказано, что многие из рыбы, импортируемой из Вьетнама, содержат опасные вещества, такие как отбеливающие химические вещества, содержащие триполифосфат натрия (STTP), которые превышают стандарты. Речь идет не о синей рыбке, которая снималась в мультсериале.
В поисках Немо а также
В поисках Дори. Персонаж дори в анимации - это рыба.
царственный синий запах которые живут в море. Дори здесь тоже не рыба
Джон Дори которые живут в море. Однако дори, обсуждаемое в этой статье, представляет собой разновидность пресноводной рыбы, которая, согласно индонезийскому Министерству по морским делам и рыболовству (KKP), фактически совпадает с сомом (Pangasius).
Внимательно выбирайте местную рыбу дори.
Как и белая мясная рыба в целом, рыба дори имеет небольшое количество калорий, поэтому она подходит в качестве диетического меню для людей, которые хотят похудеть. Напротив, дори богат белком и ненасыщенными жирами, включая жирные кислоты омега-3 (хотя и не так много, как лосось или скумбрия). Для тех из вас, кто проходит программу похудания, вы можете максимально использовать преимущества дори для диеты.
тебе известно. До сих пор KKP не открывал кран для импорта рыбы дори, особенно из Вьетнама. Если вы найдете на рынке продукты из филе рыбы дори, убедитесь, что это местная рыба дори (она же сом), которую относительно безопаснее есть. Отличить импортную дори от местной можно по цвету мяса. В импортном дори цвет мяса рыбы очень белый, а у местного дори слегка розоватая мякоть. К тому же цена на импортную дори относительно дешевле, чем на местную дори. Некоторые торговцы, продающие импортную дори, обязаны указывать это на этикетке упаковки. Очень важно отличать местную дори от импортной, чтобы вы могли получить пользу от рыбы дори, а не наоборот. [[Связанная статья]]
Польза для здоровья рыбы дори
В настоящее время циркулирует много видов местной рыбы дори (патин). Среди них сиамский сом (Pangasius hypopthalmus), джамбал (Pangasius djambal Bleeker), пасупати, насутус, а также продукт скрещивания сиамского и насутуса (гибрид насутуса). Что касается питательной ценности, сиамский сом содержит самое большое количество незаменимых аминокислот по сравнению с другими местными псевдонимами сома. Исходя из этого содержания, польза для здоровья рыбы дори включает:
Согласно исследованиям, полезными свойствами рыбы дори могут пользоваться все, включая беременных женщин и их плоды. Местная рыба дори содержит питательные вещества в виде:
Докозагексаоновая кислота (DHA), который может предотвратить рождение детей с врожденными дефектами. Рыба Дори также является хорошим выбором белка в меню прикорма к грудному молоку (MPASI). Причина в том, что ДГК известен как вещество, которое может улучшить здоровье мозга и глаз у детей. Таким образом, можно сказать, что рыба дори очень полезна для младенцев.
Стабилизировать уровень холестерина
Считается, что регулярное употребление местной рыбы дори стабилизирует уровень холестерина в крови из-за содержания ненасыщенных жиров, которое может достигать 50 процентов от общей пищевой ценности, которую она содержит. Чтобы ощутить пользу от этой рыбы дори, вам следует готовить рыбу дори, а не обжаривать ее.
Содержание ненасыщенных жиров в мясе рыбы дори также способно снизить содержание насыщенных жиров, которые закупоривают кровеносные сосуды. Таким образом вы избежите сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные заболевания, ишемическая болезнь сердца и инсульт.
Как упоминалось ранее, сом богат белком, поэтому он очень хорош для укрепления, тонизирования и увеличения мышечной массы. Польза рыбы дори, проявляющаяся в содержании белка, также может поддерживать выносливость и иммунитет, а также увеличивать общую силу тела.
Еще одно преимущество рыбы дори связано с содержанием в ней фосфора и кальция. Доказано, что оба эти вещества поддерживают здоровье костей и зубов и снижают риск развития остеопороза.
Рецепт домашней рыбы дори
Если вы знакомы с меню
рыба и чипсы который часто подают в ресторанах, основным ингредиентом блюда является рыба дори,
тебе известно. Кроме того, местную рыбу дори можно приготовить как домашнее меню, например, в кисло-сладких блюдах из сома.
Ингредиенты
- 3 зубчика нарезанного лука
- 1/2 кг сома
- 2 красных чили (нарезанных)
- 2 помидора (нарезанные)
- 6 перцев чили с птичьим глазом (нарезанные)
- 1 лук
- 3 нарезанных зубчика чеснока
- несколько кусочков ананаса (по желанию)
Как приготовить кисло-сладкий рецепт сома
- Нарежьте сома на размер не слишком большой или маленький.
- Смажьте сома соком лайма, чтобы исчез рыбный запах, затем дайте постоять 5 минут.
- Жареный сом, затем процедить
- Обжарьте все упомянутые ингредиенты и добавьте сахар, соль и молотый перец по вкусу.
- Добавить приготовленного сома
- Подавайте блюдо и наслаждайтесь, пока оно теплое.
Это одно кисло-сладкое блюдо содержит примерно:
- 196 калорий
- 3,96 г жира
- 6,62 грамма белка
- 2548 мг натрия
Не нужно бояться есть местную рыбу дори, потому что польза от рыбы дори для здоровья многочисленна. В качестве профилактической меры следует тщательно приготовить рыбу, чтобы удалить все бактерии, которые могут в ней присутствовать. Кроме того, выбирайте рецепт дори и обработанной рыбы в соответствии с состоянием вашего здоровья и следите за тем, чтобы питательная ценность блюда не превышала рекомендованную единицу потребления.
