Разница между сахарозой, фруктозой и глюкозой
Сахароза состоит из фруктозы и глюкозы. Сахароза отличается от фруктозы и глюкозы, хотя они оба являются сахаром. Вот объяснение. • Сахароза
Сахароза - это тип сахара, с которым мы обычно сталкиваемся. Одна из самых популярных форм сахарозы - сахарный песок.По химическому составу сахара в основном делятся на две группы: дисахариды и моносахариды. Сахароза - это сахар, принадлежащий к группе дисахаридов, а глюкоза и фруктоза - моносахариды. Сам дисахаридный сахар образуется из двух моносахаридов. То есть сахароза - это сахар, образованный из фруктозы и глюкозы. Сахароза естественным образом содержится во фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах. Этот тип сахара также часто добавляют в различные пищевые продукты, такие как мороженое, крупы, конфеты и консервы.
• Глюкоза
Глюкоза - это сахар с химическим составом моносахаридов, который организм часто использует в качестве основного источника энергии. Энергия, генерируемая при переработке глюкозы, будет использоваться клетками для поддержания функционирования. Глюкоза также является основным типом сахара в крови. Уровень глюкозы в крови регулируется несколькими гормонами, включая инсулин. В пище глюкоза входит в состав углеводов. Следовательно, когда мы едим рис, хлеб, муку и другие источники углеводов, уровень глюкозы в крови повышается. По сравнению с сахарозой и фруктозой глюкоза - это компонент, который быстрее всего повышает уровень сахара в крови.• Фруктоза
Фруктоза - это тип моносахаридного сахара, который часто также называют фруктовым сахаром, который естественным образом содержится во фруктах, меде, агаве и клубнях. Этот компонент также можно перерабатывать из сахарного тростника и кукурузы. Искусственная фруктоза, которая часто содержится в различных упакованных пищевых продуктах и напитках, обычно присутствует в форме кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. По сравнению с сахарозой и глюкозой фруктоза имеет самый сладкий вкус. Однако этот тип сахара мало влияет на уровень сахара в крови. Даже в этом случае это не означает, что фруктозу можно потреблять в избытке. В долгосрочной перспективе высокий уровень фруктозы может вызвать повышение уровня триглицеридов в крови и увеличить риск метаболического синдрома и ожирения печени. Читайте также:Звучит здорово, эти различные продукты с высоким содержанием сахараВлияние чрезмерного потребления сахарозы и других видов сахара
Сахароза, фруктоза и глюкоза могут вызвать увеличение веса. Потребление слишком большого количества сахара, будь то сахароза, фруктоза или глюкоза, может вызвать различные проблемы со здоровьем в организме, например следующие. 1. Увеличение веса.
В сахаре нет других питательных веществ, кроме углеводов и калорий. Оба компонента могут вызвать увеличение веса при чрезмерном употреблении. Одна столовая ложка сахара содержит 50 калорий и 12,6 грамма углеводов. Это число может показаться не таким уж большим. Но в одном напитке или сладкой пище сахара может быть больше 2 или даже 4 ложек. Если такая модель потребления будет продолжаться, избыток калорий, поступающих в организм, постепенно приведет к увеличению веса.2. Повышенный уровень сахара в крови.
Сахар, который мы потребляем, будь то сахароза, глюкоза или фруктоза, будет влиять на уровень сахара в крови.Хотя глюкоза быстрее всего вызывает повышение уровня сахара в крови, это не значит, что другие не вызывают того же. Избыточное потребление сахара в долгосрочной перспективе может привести к диабету 2 типа.
3. Поражение сердца
Потребление слишком большого количества сахара увеличивает риск сердечных заболеваний. Чрезмерная прибавка в весе или ожирение, которые могут быть спровоцированы такой схемой потребления, также являются фактором риска сердечных заболеваний.4. Разрушение зуба.
Сахар - основная пища бактерий в полости рта. Если позволить этим бактериям продолжать расти, они будут выделять кислоты, которые могут разъедать зубы, вызывая кариес.5. Кожа становится склонной к появлению прыщей.
Люди, которые часто употребляют сладкие продукты и напитки, имеют более высокий риск развития прыщей на коже. Между тем, снижение потребления сахара может снизить производство. фактор роста такие как инсулин, андрогенные гормоны и кожный жир. Все это причины появления прыщей.6. преждевременное старение
Помимо прыщей, чрезмерное потребление сахара влияет на кожу, так как она заставляет ее выглядеть старше.Это связано с тем, что сахар в больших количествах может повлиять на образование коллагена, который играет роль в придании коже более упругого вида.
7. Повышенный риск заболеть раком.
Привычка потреблять большое количество сахара вызывает воспаление, окислительный стресс и ожирение. Все три являются факторами риска рака. [[Связанная статья]]Советы по снижению чрезмерного потребления сахарозы
Ниже приведены советы по сокращению потребления сахарозы и других видов сахара, чтобы избежать болезней.- Постепенно уменьшайте количество сахара в домашней еде и напитках.
- Уменьшите потребление упакованных продуктов и напитков с высоким содержанием сахара, таких как крупы, а также различных ароматизированных напитков, таких как пакетированный чай, газированные напитки и молочный кофе.
- Если вы хотите съесть что-нибудь сладкое, ешьте свежие фрукты.
- При покупке еды или напитков обращайте внимание на этикетку с пищевой ценностью на упаковке.
- Используйте больше натуральных подсластителей, таких как свежие фрукты, для придания аромата овсяным хлопьям, блинам или пирожным, вместо искусственных сахаров, таких как сахарный песок, коричневый сахар, сахарная пудра и другие виды сахара.
