5 преимуществ арахиса для здоровья и пищевой ценности

Согласно результатам исследования, польза арахиса для здоровья связана с более низким уровнем смертности у людей с тяжелым ожирением, диабетом, заядлых курильщиков и алкоголиков во всех этнических группах, которые часто употребляют арахис. Арахис содержит клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина ЛПНП, витамина Е и L-аргинин который помогает поддерживать здоровье кровеносных сосудов и предотвращает образование зубного налета. Здоровые кровеносные сосуды, безусловно, влияют на снижение риска сердечных заболеваний и других хронических заболеваний. [[Связанная статья]]

Содержание питательных веществ в арахисе

Арахис - это продукт питания, который содержит довольно много полезных жиров в виде ненасыщенных жиров. Кроме того, арахис - хороший источник клетчатки, белка и других микроэлементов. Ниже приведены данные о пищевой ценности арахиса в 100 граммах сырых орехов:

Калорийность: 567 ккал.
Белок: 25,8 грамма.
Углеводы: 16,1 грамма.
Сахар: 4,7 грамма.
Клетчатка: 8,5 грамма.
Жир: 49,2 грамма, состоящий из 6,28 грамма насыщенного жира, 24,43 грамма мононенасыщенного жира и 15,56 грамма полиненасыщенного жира.
Вода: 7%

Хотя арахис высококалорийный, он содержит жир, богатый мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые полезны для здоровья. Арахис богат витаминами и минералами. Например, витамины B7 (биотин) и B1 ( тиамин ), витамин B3, витамин B9 (фолиевая кислота), витамин E, медь, ниацин , марганец, фосфор и магний. Кроме того, арахисовый белок также высок, составляя 22-30 процентов его калорий. Это делает арахис хорошим источником растительного белка для организма. Питательные вещества в арахисе по-прежнему содержат биоактивные растительные соединения, являющиеся антиоксидантами. Какие бывают типы?

Аргинин - аминокислота, которая помогает снизить кровяное давление.
Ресвератрол, который помогает уменьшить воспаление.
Фитостерины, которые помогают снизить уровень холестерина в крови
Флавоноиды, которые помогают уменьшить воспаление и предотвращают прилипание тромбоцитов к артериям.

Также читайте: Польза миндаля для здоровья тела

Польза арахиса благодаря его хорошему содержанию

Как показали несколько исследований, употребление арахиса в пищу полезно для здоровья. Вот преимущества арахиса для здоровья тела, которые нельзя упускать:

1. Поддерживайте идеальную массу тела.

Хотя арахис включает в себя продукты с высоким содержанием жиров и калорий, он не вносит значительного вклада в набор веса. Одно исследование показало, что употребление этих орехов помогает поддерживать нормальный вес и снижает риск ожирения. По результатам исследования, женщины, которые ели арахис два раза в неделю, имели немного меньший риск набора веса и ожирения в течение восьми лет по сравнению с женщинами, которые редко употребляли орехи. Польза этого арахиса обусловлена следующими факторами:

В качестве закуски арахис дает ощущение сытости, уменьшая желание есть. легкая закуска другая еда.
Учитывая, что калорийность и жирность довольно высоки, люди обычно избегают или сокращают потребление другой жирной пищи после употребления арахиса.
Содержание белка и ненасыщенных жиров в арахисе может увеличить сжигание калорий.
Арахис содержит нерастворимую клетчатку, которая помогает предотвратить увеличение веса.

Кроме того, калории в арахисе не полностью усваиваются организмом. Это связано с тем, что наши зубы не могут полностью раздавить арахис, поэтому организм будет поглощать меньше калорий, а остальное будет выходить в виде фекалий. Согласно исследованию, фекалии группы респондентов, которые ели цельный арахис, содержали больше жира. Это указывает на то, что организм «потребляет» меньше калорий. Однако даже в этом случае вам все равно не рекомендуется потреблять арахис в больших количествах.

2. Поддерживайте здоровье сердца.

Арахис жирный, но он содержит в основном мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Пропорция этого содержания жира делает кожуру арахиса пищевым источником жира, который полезен для здоровья сердца. Арахис богат полезными жирами, называемыми мононенасыщенными жирными кислотами (МНЖК) и полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК). Диета с высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот связана со снижением риска ожирения, воспалений и хронических заболеваний, таких как снижение риска сердечных заболеваний и диабета. Полезное содержание жирных кислот в арахисе также может повысить способность организма использовать жир в качестве энергии. Потребление 46 граммов арахиса или арахисового масла может улучшить состояние здоровья сердца у людей с диабетом. Это может быть связано со свойствами ресвератрола и олеиновой кислоты в арахисе, которые могут защитить сердце и кровеносные сосуды от повреждения свободными радикалами. Тем не менее, необходимо обращать внимание на состав ингредиентов в упаковке, потому что арахисовое масло обычно смешивается с сахаром.

3. Контролировать уровень сахара в крови.

С гликемическим индексом 23 арахис считается полезной закуской для диабетиков или людей, склонных к диабету. Причина в том, что этот вид орехов не вызовет резкого повышения уровня сахара в крови. Уровень сахара в крови можно контролировать, поскольку арахис содержит относительно мало углеводов и высокое содержание белка, жира и клетчатки. Клетчатка замедляет процесс пищеварения, поэтому высвобождение энергии также является медленным и контролируемым. Белок также переваривается дольше, чем простые углеводы.

4. Снижение уровня плохого холестерина.

Содержание ненасыщенных жиров в арахисе полезно для снижения уровня плохого холестерина или ЛПНП в организме, которые могут образовывать бляшки в кровеносных сосудах. Эти полезные жиры также могут поддерживать клетки организма и обеспечивать потребление витамина Е. Витамин Е является антиоксидантом, который может защищать ткани организма от повреждений, вызванных борьбой с действием свободных радикалов.

5. Предотвращает желчнокаменную болезнь.

Желчнокаменная болезнь - это состояние, при котором остаточная желчь и холестерин оседают и образуют кристаллы в организме. Это состояние может блокировать желчные протоки, вызывая воспаление. Одним из решений может быть арахис, который снижает уровень холестерина. Чтобы получить пользу от этого арахиса, вам также необходимо придерживаться диеты, богатой клетчаткой, и ограничивать употребление продуктов с высоким содержанием плохих жиров. Также читайте: Преимущества арахисового масла и его риски.

Побочные эффекты от употребления арахиса, которые необходимо учитывать

Один из побочных эффектов арахиса, который следует учитывать, заключается в том, что он может вызывать антинутриенты. Антинутриенты - это соединения, которые могут подавлять другие полезные питательные вещества при употреблении. Арахис содержит несколько типов антинутриентов. Однако наиболее важным антинутриентом в арахисе является фитиновая кислота, соединение, которое препятствует усвоению цинка и железа. Фитиновая кислота содержится во многих орехах, злаках, семенах и бобовых. Фитиновая кислота на самом деле не проблема, если вы регулярно едите мясо. Однако в некоторых регионах, где основным продуктом питания являются бобовые, фитиновая кислота может быть проблемой. Кроме того, некоторые ингредиенты арахиса также могут вызывать ряд негативных эффектов при чрезмерном употреблении, например:

Вызывает аллергию при употреблении сырого или обработанного арахиса.
Подавление абсорбции железа и цинка за счет азотной кислоты
Отравление афлатоксином грибами aspergillus flavus который обычно растет на арахисе. Тяжелое отравление может вызвать печеночную недостаточность и рак.

Чтобы польза арахиса для здоровья была более оптимальной, употребляйте арахис и его шелуху, потому что они будут содержать больше антиоксидантов.

Сообщение от SehatQ

Также лучше выбирать вареный арахис, чем жареный арахис, в упаковке с большим количеством соли. Поскольку калорийность достаточно высока, употребляйте арахис в умеренных количествах. Если у вас есть определенные заболевания, вам следует сначала проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять большое количество арахиса. Врач определит, поможет ли польза арахиса улучшить ваше здоровье. Если вы хотите напрямую проконсультироваться с врачом, вы можете:чат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.

Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.