Утверждается, что щелочная диета с упором на щелочные продукты снижает кислотность в организме и предотвращает хронические заболевания. Теория состоит в том, что употребление большего количества щелочной (щелочной) пищи может привести к более сбалансированному уровню pH в крови, так что иммунная система станет лучше и не сможет легко заболеть. Между тем, если кровь слишком кислая, вы можете подвергнуться большему риску различных заболеваний. От остеопороза до рака. Каковы настоящие факты?
Знайте, что такое pH
Мы не можем игнорировать pH, когда речь идет о щелочной диете или щелочной пище. pH - это показатель кислотности или щелочности вещества со значениями от 0 до 14. Кислые вещества имеют pH ниже 7. В то время как pH выше 7 считается щелочным или щелочным. Уровень pH в организме человека также варьируется, например, pH в желудке составляет 2-3,5, что означает, что он очень кислый. Эта кислотность нужна для переваривания пищи. В отличие от желудка, кровь щелочная с pH от 7,36 до 7,44. Когда pH крови падает с нормального диапазона, это может быть опасно для здоровья. Утверждается, что щелочная диета уравновешивает уровень pH в крови. Но на самом деле ежедневный рацион не может существенно изменить уровень pH крови. Что изменится, так это уровень pH вашей мочи. Потому что ваше тело на самом деле работает над поддержанием постоянного уровня pH. [[Связанная статья]]
Виды щелочной пищи
Источники пищи, такие как мясо (говядина, коза, птица, рыба) и производные продукты (яйца, молоко, йогурт), алкогольные напитки и газированные напитки, орехи, включая кислые продукты. Между тем, примерами нейтральных продуктов являются оливковое масло, сливки, масло, молоко, крахмал и сахар. Этот вид еды нужно ограничивать, чтобы не мешать вашему здоровью. По мнению экспертов, щелочные или щелочные продукты включают:
- Фрукты (авокадо, помидор, лимон, виноград, молодой кокос)
- Овощи (спаржа, брокколи, сладкий картофель, сельдерей, морковь, базилик, чеснок, лук)
- Зерновые, бобовые и орехи (миндаль, тыквенные семечки, семена подсолнечника, льняного семени)
- Фруктовый сок без сахара
- Знать
- Травяной чай
- Миндальное молоко
- Козье молоко
Лимоны и лаймы, пищевые источники кислого вкуса, которые являются щелочными
PRAL конкретной пищи - это количество кислоты, которое, как ожидается, достигнет почек после того, как организм усвоит эту пищу. Обычно почки поддерживают постоянный pH крови, удаляя с мочой избыток кислоты или щелочи. Как и другие фрукты, соки лимона и лайма при метаболизме выделяют щелочь. Таким образом, оценка PRAL отрицательная. Вот почему некоторые люди считают лимонный сок щелочным, несмотря на то, что он имеет кислый pH до того, как он переваривается.
Преимущества щелочной пищи или щелочной диеты
Не было доказано, что щелочные диеты уравновешивают pH в крови или делают ее более щелочной. Но некоторые исследования показывают, что употребление щелочных продуктов может улучшить здоровье. Это мнение имеет смысл, учитывая, что щелочная диета ориентирована на натуральные продукты, такие как овощи и фрукты, а не на жирное обработанное мясо. Ниже приведены некоторые из изученных преимуществ щелочной диеты:
В отличие от кислых продуктов, таких как обработанное мясо, которые высококалорийны, щелочные продукты, как правило, низкокалорийны. Щелочная диета, сопровождаемая упражнениями и потреблением сбалансированной питательной пищи, может помочь вам достичь идеальной массы тела.
Поддерживайте здоровье почек
Согласно исследованию, частое употребление кислой пищи может усугубить работу почек. Людям, у которых уже есть заболевание почек, известно, что диета с низким содержанием кислоты
(диета с пониженным содержанием кислоты) может уменьшить симптомы и замедлить прогрессирование заболевания.
Снизить риск гипертонии и инсульта
Регулярное употребление щелочной пищи также может снизить риск гипертонии и инсульта. Это было доказано в исследовании, опубликованном в
Журнал окружающей среды и общественного здоровья.
Утверждается, что щелочная диета излечивает рак. Хотя нет никаких научных доказательств, подтверждающих это утверждение, некоторые исследования показали, что сокращение потребления красного мяса и употребление большего количества фруктов и овощей может потенциально предотвратить рак.
Хорошо для увеличения мышечной массы
Старение может привести к потере мышечной массы. В результате вы можете легко потерять равновесие, упасть, что может увеличить риск переломов, и испытать хроническую боль. Вы можете предотвратить это, употребляя щелочные продукты. Исследование показывает, что щелочная диета может улучшить здоровье мышц у людей, которые ее придерживаются. Если вы действительно хотите попробовать щелочную диету, имейте в виду, что употребление щелочных продуктов не влияет на уровень pH в вашей крови. Что изменится, так это химический уровень вашей мочи. Но в целом диета с упором на щелочную пищу полезна. Причина в том, что диета основана на фруктах, овощах и других цельных продуктах, которые не подвергались значительной переработке. На всякий случай проконсультируйтесь с врачом, прежде чем переходить на щелочную диету. Не позволяйте этой диете фактически лишать ваше тело некоторых важных питательных веществ или подвергать опасности ваше здоровье.
