Сахарный песок - это подсластитель, который очень часто употребляется мировым сообществом. По всей видимости, при производстве сахарный песок имеет побочный продукт, который также используется в качестве подсластителя. Этот побочный продукт называется патокой или патокой. Патока или патока полезнее сахара-песка?
Знайте, что такое патока или патока
Меласса или патока - это побочный продукт сахарного песка, который также используется в качестве подсластителя. Патока выпускается в виде густого сиропа темного цвета. Процесс получения патоки начинается с измельчения сахарного тростника для получения сока. Затем сок сахарного тростника нагревают до образования кристаллов сахара. Жидкость, оставшаяся после взятия кристаллов сахара, называется патокой или патокой. Вышеупомянутый процесс будет повторяться производителем сахара, пока он не нагреется несколько раз. Каждый раз при нагревании образуется патока, характеристики которой отличаются друг от друга. Один из самых известных видов патоки - патока.
черный ремешок. Меласса
черный ремешок получается за три периода нагрева. Патока обычно используется в качестве подсластителя, в том числе для приготовления тортов. Однако каждая патока, полученная при такой скорости нагрева, будет иметь разные характеристики. Между тем, с точки зрения питания патока
черный ремешок считается более здоровым, поскольку содержит больше минералов и витаминов.
Пищевая ценность патоки или патоки.
В отличие от своего брата, сахарного песка, патока обычно содержит несколько типов минералов и витаминов. Вот количество питательных веществ, которые мы получаем из каждой столовой ложки или 20 граммов патоки, и процентное соотношение для удовлетворения ежедневных потребностей:
- Марганец: 13%
- Магний: 12%
- Медь: 11%
- Витамин B6: 8%
- Селен: 6%
- Калий: 6%
- Железо: 5%
- Кальций: 3%
Одна столовая ложка патоки или патоки содержит около 58 калорий.
Полезна ли патока или патока для организма?
Хотя меласса содержит несколько типов микроэлементов, в ней все же много сахара. Употребление слишком большого количества продуктов с высоким содержанием сахара может увеличить риск различных заболеваний, включая диабет 2 типа, болезни сердца и ожирение. Мелассу можно употреблять в естественных условиях, если вы действительно хотите найти «немного» более здоровую альтернативу сахарному песку. Однако, если вы хотите получать витамины и минералы из более здоровой пищи, овощи и фрукты, безусловно, лучший выбор.
Возможные преимущества патоки или патоки
Согласно нескольким отчетам, которые еще требуют дальнейшего изучения, патока имеет несколько потенциальных преимуществ для здоровья. Потенциальные преимущества патоки или патоки включают:
1. Контролируйте свободные радикалы
Меласса
черный ремешок поскольку самый здоровый вид патоки содержит больше антиоксидантов, чем мед, нектар агавы и кленовый сироп. Антиоксиданты в патоке могут контролировать избыток свободных радикалов. Для оценки этих преимуществ необходимы дальнейшие исследования.
2. Поддерживайте здоровье костей.
Минералы, содержащиеся в патоке, полезны для здоровья костей. Меласса содержит такие минералы, как медь, железо, кальций и селен. Эти минералы связаны с их полезными свойствами для поддержания здоровья костей. Однако, учитывая, что орехи, семена и молочные продукты содержат больше перечисленных выше минералов, вам определенно рекомендуется выбирать эти пищевые ингредиенты, а не патоку или патоку.
Побочные эффекты от употребления патоки или патоки
По сути, патока или патока безопасны для употребления, если их не употреблять в избытке. Однако, несмотря на то, что это более здоровая альтернатива сахарному песку, патока все же может вызывать побочные эффекты, такие как водянистый стул и диарея. Людям с синдромом раздраженного кишечника и другими проблемами пищеварения не рекомендуется употреблять этот подсластитель. Точно так же, если у вас диабет, патока или патока, безусловно, могут быть опасными. [[Связанная статья]]
Заметки от SehatQ
Меласса - это подсластитель, который является побочным продуктом при производстве сахарного песка. Хотя он содержит несколько типов минералов и витаминов, выбор другой более здоровой пищи, безусловно, более рекомендуется, чем патока, которая также с высоким содержанием сахара. Для получения дополнительной информации о здоровой и нездоровой пище вы можете
спроси доктора в приложении для здоровья семьи SehatQ. Приложение SehatQ доступно на
Appstore и Playstore который предоставляет качественную информацию о здоровом образе жизни.