Для некоторых людей слово жир является синонимом ожирения, избыточного веса или других проблем со здоровьем. Фактически, жир - одно из соединений, которые помогают организму перерабатывать витамины и сохранять кожу здоровой. Жир также является способом сохранения энергии и тепла в организме, защиты тела и поддержания функционирования костей и нервов. В продуктах, содержащих жиры, можно найти несколько типов жиров, а именно насыщенные жиры, ненасыщенные жиры и трансжиры. [[Связанная статья]]
Типы хорошего и плохого жира
Не все жиры вредны для организма, и наоборот, не все жиры полезны для организма. Некоторые жиры полезнее других. Жиры, известные как хорошие жиры, представляют собой ненасыщенные жиры, которые могут повышать уровень холестерина ЛПВП, что полезно для поддержания здоровья сердца. В то время как жиры, которых следует избегать, являются насыщенные жиры и транс-жиры. Оба типа жира могут вызывать повышение холестерина ЛПНП, известного как плохой холестерин. Чем выше уровень холестерина ЛПНП в организме, тем выше риск у человека различных опасных заболеваний. Следующие виды жиров содержатся в пище и влияют на здоровье организма:
1. Насыщенные жиры
Насыщенные жиры - это жирные кислоты, твердые при комнатной температуре. Поэтому насыщенный жир также часто называют твердым жиром. Слишком большое потребление насыщенных жиров приведет к увеличению холестерина ЛПНП или плохого холестерина в крови. В долгосрочной перспективе накопление насыщенных жиров в организме может увеличить риск развития опасных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и инсульт.
2. Ненасыщенные жиры.
Ненасыщенные жиры обычно жидкие при комнатной температуре и в основном производятся из растительных масел. Потребление ненасыщенных жиров может повысить уровень холестерина ЛПВП в крови, что полезно для здоровья. Типы ненасыщенных жиров:
- Мононенасыщенные жиры (мононенасыщенные жиры) представляет собой тип жира, который может снизить уровень ЛПНП, поэтому он полезен для снижения риска сердечных заболеваний.
- Полиненасыщенные жиры (полиненасыщенные жиры) - это тип жира, который очень полезен для здоровья. Полиненасыщенные жиры состоят из жиров омега-3, полученных из рыбы и рыбьего жира. В то время как жиры омега-6 можно найти в нескольких типах растительных масел.
3. Транс-жиры
Трансжиры - это жир, который добавляют в промышленные продукты, такие как кулинарное масло. Цель добавления этого жира - сделать продукт гуще или плотнее. Цитируется из
Ешьте для здоровьятрансжиры не приносят пользы организму и даже плохо влияют на здоровье. Эти жиры могут повышать уровень плохого холестерина (ЛПНП) в крови и снижать уровень хорошего холестерина (ЛПВП), тем самым потенциально увеличивая риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа.
Читайте также: Опасности, которые возникают, когда организму не хватает жира. Тип источника жира
Существует два типа источников жира для тела, а именно источники растительного жира и источники животного жира. Типы жиров, которые необходимо выбрать, - это ненасыщенные жиры или полезные жиры и омега-3 кислоты. Следует избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, даже если они получены из растительных жиров. К овощным продуктам, содержащим источники жира, относятся:
- Авокадо
- Орехи
- Шоколад
- Натуральные масла, такие как оливковое масло первого отжима
Некоторые источники животного жира:
- Говядина
- Курица с кожицей
- ягненок
- Сыр
- Масло
- Прочие молочные продукты
Список продуктов, содержащих ненасыщенные или хорошие жиры
Типы продуктов, содержащих жиры, которые следует употреблять, - это продукты с содержанием ненасыщенных жиров, будь то мононенасыщенные или полиненасыщенные жиры. Вот некоторые примеры продуктов, содержащих как один, так и несколько жиров:
- Оливки и оливковое масло
- Авокадо
- Рапсовое масло
- Арахис и арахисовое масло
- Жирная рыба, такая как скумбрия, лосось и тунец.
- Соевые бобы и фасоль
- Зерна
- Шоколад
- Желтки пастушьих яиц, а именно яиц, полученных от цыплят, выращенных на открытых пространствах.
В отличие от насыщенных или трансжиров, потребление большого количества ненасыщенных или полезных жиров не окажет значительного влияния на ваше здоровье. Однако, чтобы получить пользу от полезных жиров, потребление продуктов, содержащих хорошие жиры, также должно сопровождаться ограничением потребления источников плохих жиров.
Список продуктов, содержащих насыщенные и трансжиры
Продукты, содержащие насыщенные жиры и трансжиры, относятся к типу жирной пищи, потребление которой необходимо ограничить. Потому что при чрезмерном употреблении продукты с насыщенными и трансжирами могут увеличить риск различных заболеваний. Вот несколько примеров продуктов, содержащих плохие жиры или насыщенные и трансжиры:
- Мясо животных и продукты его переработки
- Молочные продукты, кроме обезжиренных продуктов
- Выпечка, например, торты, кексы и выпечка.
- Упакованных продуктов питания
- Легкая закуска
- Быстрое питание и продукты, жареные во фритюре сильно прожаренный, например, картофель фри
- Пальмовое и кокосовое масло
- Вареный маргарин
- Рыба.
Также прочтите: 15 продуктов, содержащих эти вредные жиры, которых следует избегатьСообщение от SebatQ
Источники жира можно получить из здоровой пищи, такой как фрукты, овощи, орехи. Вы можете выбрать в Интернете продукты с высоким содержанием насыщенных и ненасыщенных жиров. Кроме того, продолжайте регулярно заниматься спортом, чтобы поддерживать здоровье своего тела. Если вы хотите напрямую проконсультироваться с врачом, вы можете:
чат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.
