5 преимуществ перепелов, которые не уступают куриному мясу

Хотя мясо перепелов не так популярно, как курица или говядина, оно также богато питательными веществами. В нем много полезных витаминов и минералов. На вкус он даже более пикантный, чем курица. Кроме того, перепелиные яйца содержат полезные для организма вещества. Тем не менее, всегда готовьте до полной готовности, чтобы убить любые вредные бактерии, которые могут быть на скорлупе. [[Связанная статья]]

Пищевая ценность мяса перепелов

Пищевая ценность каждого 92 грамма мяса перепелов составляет:

Калорий: 123
Жиры: 4,2 грамма
Холестерин: 64,4 мг
Натрий: 46,9 мг
Калий: 218 мг
Белок: 20 г
Витамин А: 2% дневной нормы
Витамин B6: 38% дневной нормы
Витамин B12: 19% дневной нормы
Витамин C: 12% дневной нормы
Кальций: 2% дневной нормы
Железо: 20% дневной нормы
Магний: 6% дневной нормы
Фосфор: 25% дневной нормы
Цинк: 15% дневной нормы
Медь: 28% дневной нормы
Селен: 23% дневной нормы
Тиамин: 18% дневной нормы
Рибофлавин: 16% дневной нормы
Ниацин: 38% дневной нормы
Фолиевая кислота: 2% дневной нормы

Преимущество этого мяса птицы среднего размера в содержании витаминов и минералов. В основном витамин B6, ниацин, фосфор, а также железо. Однако его следует употреблять в умеренных количествах, поскольку содержание холестерина в нем довольно высокое. Также читайте: Узнайте о пищевой ценности и пользе перепелиных яиц, которые полезны для здоровья.

Польза перепелов для здоровья

Мясо перепелов относится к типу мяса птицы с высоким содержанием питательных веществ. Содержащаяся в нем питательная ценность может удовлетворить ежедневные потребности в питании, так что она имеет много преимуществ для здоровья. Вот ряд преимуществ перепелов, которые нельзя упускать:

1. Антиоксидант и источник энергии

Одним из преимуществ мяса перепелов является то, что оно помогает удовлетворить ежедневные потребности в витамине B6 и витамине C. Адекватное потребление витамина B6 очень важно для преобразования пищи в энергию. В то время как витамин С эффективен как антиоксидант против свободных радикалов. Мало того, витамин С также необходим для выработки коллагена. Это очень важно для развития костей, связок, сухожилий и кровеносных сосудов.

2. Богатый источник минералов.

Если вы ищете белок с высоким содержанием минералов, вам подойдет мясо перепелов. Потребление 92 граммов или 1 порции этого мяса уже удовлетворяет суточную потребность в 25% фосфора, 20% железа, 15% цинка и 6% магния. Фосфор играет важную роль в улучшении функции почек, росте клеток и укреплении костей. В то время как железо важно для образования гемоглобина, который переносит кислород по всему телу. Мало того, цинк также важен для образования ДНК, заживления ран и иммунитета.

3. С низким содержанием жира.

Для тех, кто ищет нежирное мясо по сравнению с курицей или уткой, перепел - хороший выбор. Жирность составляет около 4,2 грамма в каждой порции. Мало того, эта птица содержит меньше калорий по сравнению с цыпленком-бройлером и уткой, однако, учитывая более низкое содержание жира, мясо перепела высыхает быстрее, если процесс приготовления неправильный. Однако вкус не менее восхитительный по сравнению с другими видами мяса.

4. Поддерживайте здоровье сердца.

Следующее преимущество перепела заключается в содержании в нем белка. Хотя в мясе перепелов много холестерина, мясо перепелов также богато белком. Белок в мясе перепелов и яйцах может помочь стабилизировать уровень плохого холестерина в организме. Поддерживаемое содержание холестерина может помочь сохранить здоровье сердца.

5. Преодоление анемии

Содержание железа в мясе перепелов может удовлетворить до 20% суточной потребности, даже больше, чем в курином мясе. Польза перепелов из-за содержания в нем железа помогает справиться с анемией или низким уровнем крови. Железо также способствует выработке гемоглобина и эритроцитов, которые могут обрабатывать меньше крови в организме. Также прочтите: Здоровая пища, полезная для тела, которую важно знать

Как обработать мясо перепелов

Несмотря на то, что мясо перепелов имеет питательную ценность, все же есть опасность, на которую нужно обращать внимание. Перепела легче подвергаются воздействию тяжелых металлов, вредных для здоровья. Этот металл может вызывать несколько токсикологических эффектов, включая изменения поведения, иммунную дисфункцию и повреждение органов. Поэтому готовить перепелов нужно правильно. Мясо перепелов довольно легко обработать, его можно жарить или жарить. Но имейте в виду, что процесс обработки может повлиять на содержание потребляемого жира. При переработке убедитесь, что оно полностью приготовлено, чтобы снизить риск передачи заболеваний через сырое мясо. Отказ от кожи перепелов также может уменьшить жир. Соотношение мяса и костей перепелов достаточно сбалансировано. Обычно есть люди, которые любят сразу съесть кости. По вкусу мясо перепелов похоже на куриное, только оно более нежное и пикантное.

Перепелка против курицы, что полезнее?

По сравнению с куриным мясом мясо перепелов содержит в 4 раза больше витамина С. К тому же железа в 3 раза больше, чем в курином, даже на 4% выше, чем в говяжьем филе. Мало того, мясо перепелов также содержит витамин А, которого нет в курице. Также выше содержание минералов и аминокислот. С меньшим содержанием калорий, это мясо птицы среднего размера может полноценно питаться. Также читайте: Различные преимущества куриных яиц кампунг для здоровья

Сообщение от SehatQ

Таким образом, мясо этой коричневой пернатой птицы может быть богатым белком. Но все же не забывайте, что потребление не должно быть чрезмерным, потому что содержание холестерина довольно высокое как в мясе, так и в яйцах. Чтобы обсудить больше о белке, который полезен или подходит для похудения, спроси врача напрямую в приложении для здоровья семьи SehatQ. Скачать сейчас на Магазин приложений и Google Play.