Колангкалинг или плод крыши на самом деле является семенем пальмы ( Arenga pinnata ). Эти семена можно обработать кипячением и замачиванием в известковой воде в течение нескольких дней, чтобы они стали продуктом колангкалинга. В Индонезии коланг-калинг часто едят во время месяца голодания в виде смеси различных десертов или сладостей со смесью сиропа. Не так много научных исследований, чтобы узнать о преимуществах коланг-калинга. Однако, согласно проведенным исследованиям, содержание клетчатки, кальция, витамина С и антиоксидантов в нем довольно высокое. Эти белые семена полезны для уменьшения боли в суставах и обладают потенциалом против старения.
Какая пищевая ценность здесь?
В ходе исследования, в ходе которого были взяты образцы из района производства коланг-калинга в Восточной Ангколе, регион Южный Тапанули, изучалась питательная ценность коланг-калинга с целью сделать его новым источником пищи. Отобранные образцы колангкалинга имели три уровня зрелости: мягкий, средний (слегка мягкий) и твердый. Твердый фо происходит от старых плодов пальмы. В то время как мягкость исходит от молодых плодов пальмы. Как правило, коланг-калинг, который продается для переработки в смесь льда или сладостей, - это еще твердые фрукты. Результаты исследования показали, что уровень витамина С, кальция и железа в плодах будет увеличиваться по мере созревания плода. Это означает, что в твердой среде будет больше питательных веществ. Между тем, больше всего клетчатки и крахмала содержится в молодых или мягких фруктах. Помимо этих питательных веществ, коланг-калинг также содержит витамины B7 (биотин), B9 (фолат) и K, а также растворимую и нерастворимую клетчатку. Это семя пальмовых плодов также имеет очень высокое содержание воды, достигающее 93,6 процента. Это содержание воды может помочь предотвратить обезвоживание. Итак, каковы преимущества коланг-калинга для здоровья? Польза коланг-калинга для здоровья
На основании нескольких существующих исследований было доказано, что колангкалинг обладает следующими преимуществами: 1. Как источник клетчатки
Софт-фро лучше всего использовать в качестве источника клетчатки. Причина в том, что этот вид коланг-калинга содержит до 14,03% клетчатки. Высокое потребление клетчатки способствует гладкому пищеварению. Благодаря этому преимущества коланг-калинга могут снизить риск рака толстой кишки, помочь снизить уровень холестерина и предотвратить ожирение. Помимо высокого содержания клетчатки, молодой коланг-калинг также содержит 74,58% крахмала. Это делает молодой коланг-калинг подходящей альтернативой диетическим продуктам, поскольку крахмал обеспечивает чувство сытости и снижает аппетит. 2. Как источник витамина С
Чем выше степень спелости плода, содержащего витамин С, тем больше в нем витамина С. Это также относится к fro. В 100 граммах твердого или спелого фрукта уровень витамина С достигает 162 мг. Витамин С играет важную роль в качестве антиоксиданта и помогает в повышении способности клеток иммунной системы организма. Антиоксиданты - это соединения, которые обладают преимуществом связывания свободных радикалов, поэтому они не прилипают к клеткам и тканям тела, а затем вызывают повреждение. 3. Уменьшение боли при артрите.
Два исследования в Индонезии обнаружили значительную взаимосвязь между уровнем боли у пациентов с ревматизмом (особенно типом остеоартрита) и потреблением коланг-калинга. Существует разница в масштабе боли, ощущаемой до и после приема коланг-калинга. Исследования в районе Кумун, Джамби, похоже, подтверждают результаты двух предыдущих исследований. Назначение коланг-калинга пожилым людям с остеоартритом влияет на уменьшение масштаба ревматической боли, которую испытывает пациент. Средняя шкала боли, которую испытывали больные остеоартритом до употребления коланг-калинга, составляла 5,62. После употребления этого фрукта средняя шкала боли при артрите упала до 3,31. Предположительно, содержание соединений галактоманнана в коланг-калинге способно оказывать обезболивающее (обезболивающее), противовоспалительное действие и уменьшать жесткость (спазм) в суставах, так что жалобы на боль у больных остеоартритом также могут быть уменьшены. Кроме того, коланг-калинг также имеет высокое содержание кальция, что очень полезно для здоровья костей и суставов. 4. Как источник кальция
Правда ли, что он полезен для костей? Ответ положительный. Коланг-калинг можно использовать как альтернативный источник кальция для людей, страдающих непереносимостью лактозы. Это состояние не позволяет организму пациента расщеплять лактозу, которая представляет собой форму сахара, содержащегося в молоке и продуктах его переработки. Содержание кальция в коровьем молоке мало чем отличается от содержания кальция в коровьем молоке. По результатам исследования, каждые 100 грамм фро содержат 91 мг кальция. Эта цифра лишь немного отличается от содержания кальция в коровьем молоке, которое составляет около 125 мг на 100 граммов. Удивительно, правда? [[Связанная статья]] Заметки от SehatQ
Пожалуйста, помните, что различные преимущества колангкалинга, описанные выше, все же требуют дополнительных исследований, чтобы результаты были точно подтверждены. Если вы хотите употреблять его чаще, рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом. Особенно, если у вас есть определенные проблемы со здоровьем. Не позволяйте пользе, полезной для здоровья, даже обернуться против вас. Если вы хотите превратить его в десерт, обратите внимание на добавленный сахар или сироп. При этом вы по-прежнему можете оптимально использовать преимущества коланг-калинга.
