Легко употреблять, вкусный и полезный для организма. Этими словами можно описать плод авокадо. Особенно мясо, которое славится восхитительным вкусом. Этот фрукт с зеленой мякотью входит в категорию уникальных фруктов. Потому что, хотя большинство фруктов содержат углеводы, в авокадо на самом деле хранится много полезных жиров. Однако это только мясо. А что насчет семян? Являются ли семена авокадо такими же полезными и безопасными для употребления?
Каковы преимущества семян авокадо?
У семян авокадо твердая оболочка. Размер составляет почти 13-18% плодового тела. До сих пор информация о его содержании минимальна. Однако многие исследования показали, что семена авокадо содержат жирные кислоты, пищевые волокна, углеводы и небольшое количество белка. Кроме того, семена авокадо считаются источником фитохимических веществ. Некоторые из них обладают антиоксидантным потенциалом. Затем углеводы, содержащиеся в семенах авокадо, на 75% состоят из крахмала или крахмала.
Его потенциальная польза для здоровья
В Нигерии экстракт семян авокадо используется как лекарство от высокого кровяного давления (гипертонии). Хотя по-прежнему считается, что это не оказывает хорошего эффекта, исследования показали, что семена авокадо обладают рядом потенциальных преимуществ для здоровья. Ниже приведены шесть потенциальных преимуществ семян авокадо.
Снижает холестерин
Первое преимущество семян авокадо - снижение холестерина. Было показано, что семена авокадо, переработанные в муку, снижают количество холестерина у подопытных животных. Лечение диабета
В исследовании с участием подопытных животных с диабетом было показано, что семена авокадо столь же эффективны, как и противодиабетические препараты. Снизить артериальное давление
Исследования на животных показали, что экстракт семян авокадо расслабляет кровеносные сосуды, что может влиять на снижение артериального давления и сердечные заболевания. Польза от этого семечка авокадо, безусловно, необходима тем, кто страдает повышенным кровяным давлением, верно? Антиоксидант
Одно исследование показало, что экстракт семян авокадо содержит множество мощных антиоксидантов. Антибактериальный
Доказано, что семена авокадо останавливают рост бактерий. Clostridium sporogenes . противогрибковый
В исследовании с использованием пробирок семенам авокадо удалось подавить рост грибов. Особенно грибы Грибковые микроорганизмы албиканс, что часто вызывает проблемы с кишечником.
Это открытие действительно многообещающее. Но имейте в виду, что указанные выше потенциальные преимущества основаны исключительно на тестах с использованием пробирок и животных. Прежде чем делать какие-либо выводы, необходимо провести исследования на людях.
Читайте также: Вот 7 преимуществ авокадо, которые вы не знали, подходит для здоровых закусок.
Насколько безопасно употреблять?
Есть опасения, что некоторые соединения, содержащиеся в семенах авокадо, такие как
ингибиторы трипсина а также
цианогенные гликоды , может нанести вред здоровью. Тестирование безопасности семян авокадо все еще находится на начальной стадии и ограничивается только исследованиями или исследованиями на животных. Исследование, проведенное в Нигерии, подтвердило, что после ежедневного приема высоких доз экстракта семян авокадо в течение 28 дней у мышей не возникало никаких вредных побочных эффектов. Для человека рекомендуется его употребление всего 3 мг на кг массы тела взрослого человека. Другое исследование на крысах показало, что экстракт семян авокадо не проявляет побочных эффектов при употреблении в дозе 227 мг на фунт (500 мг на кг) веса тела в день. Однако мыши, которые принимали более высокие дозы экстракта семян авокадо, умерли менее чем за 24 часа.
Исследования о пользе масла авокадо для человека
Еще одна проблема возникла, когда исследователи обнаружили, что масло семян авокадо имеет риск увеличения ферментов и накопления жира в печени мышей. Пока нет достаточных доказательств того, что семена авокадо безопасны для употребления в пищу человеком. Это связано с тем, что исследования ограничиваются подопытными животными. Кроме того, процесс экстракции, использованный в исследовании, также может изменить его влияние на ваше тело. Исследования по потреблению семян авокадо действительно существуют. Однако необходимы дополнительные доказательства и другие исследования уровня безопасности употребления семян авокадо. Кроме того, существующие исследования описывают только потенциальную пользу семян авокадо без рекомендаций по их использованию.
Как есть семена авокадо
Поскольку скорлупа очень твердая, обычно семена авокадо обрабатываются в духовке в течение двух часов при температуре до 121 градуса Цельсия. Когда семена авокадо высохнут, нарежьте их небольшими кусочками, затем поместите в блендер и измельчите до состояния порошка. Имейте в виду, что если положить семена авокадо в духовку, это может уменьшить или даже устранить содержащиеся в них антиоксиданты. Вкус этого семени авокадо также горький. Однако нет исследований, доказывающих, что семена авокадо безопасны для употребления в пищу.
Примечания от SehatQ:
Несмотря на то, что были проведены исследования преимуществ семян авокадо, продемонстрированные с помощью тестов в пробирках и на животных, доказательств пользы семян авокадо для человеческого организма по-прежнему очень мало. Более того, потребление больших доз семян авокадо животным также доказывает пагубные побочные эффекты. Хотя нет никаких исследований на людях, которые бы проверяли его безопасность, это, безусловно, то, о чем следует знать. На этом этапе лучше всего не использовать его, хотя есть много многообещающих исследований о пользе семян авокадо. Тем не менее, предстоит еще много исследований, чтобы доказать пользу семян авокадо для человека. Однако, если вам все еще интересно, не рекомендуется употреблять его большими порциями. Используйте по возможности в небольших количествах, чтобы снизить риск побочных эффектов.
