Бактерии сальмонеллы - это группа бактерий, которые являются причиной различных распространенных инфекций, таких как диарея, пищевое отравление или брюшной тиф. Эти бактерии также могут вызывать инфекционное заболевание, называемое сальмонеллезом. Симптомы заболевания, вызванного бактериями сальмонеллы, на самом деле мало чем отличаются друг от друга. Лихорадка, тошнота и несварение желудка всегда являются его частями. Заболевания, вызываемые бактериями сальмонеллы, обычно легкие. Однако в некоторых случаях инфекция может прогрессировать до тяжелой, даже опасной для жизни. Следовательно, следует избегать заражения сальмонеллой.
Как распространять бактерии сальмонеллы
Одним из факторов, делающих инфекцию сальмонеллой обычным явлением, является то, что эти бактерии легко найти в повседневной жизни. Следующее, что может быть источником инфекции сальмонеллы.
1. Мясо животных
Бактерии сальмонеллы, содержащиеся в мясе животных, могут попасть в организм и вызвать инфекцию, особенно если мясо не приготовлено должным образом. Некоторые виды мяса, о которых идет речь, включают говядину, птицу и свинину. Помимо мяса, эти бактерии также содержатся в яйцах и молоке. Если яйца и молоко, которые вы потребляете, заражены этими бактериями, может возникнуть инфекция.
2. Как обрабатывать пищу
То, как вы обрабатываете пищу, также может повлиять на риск заражения сальмонеллой. Если какая-либо часть курицы или мяса, зараженная этими бактериями, касается овощей и фруктов, которые вы готовите, может произойти заражение.
3. Не мойте руки после дефекации.
После дефекации или смены подгузника ребенку немедленно вымойте руки. Потому что в противном случае бактерии в грязи могут вызвать проблемы со здоровьем, например, инфекцию.
4. Пестициды
Вы также можете заразиться сальмонеллой, если фрукты и овощи, которые вы едите, загрязнены этими бактериями из-за используемых пестицидов. Потому что существует несколько видов пестицидов, которые содержат отходы животного происхождения. Грязь - это то место, где живут эти бактерии.
5. Вода
Вода, используемая для полива растений, которые мы потребляем, таких как овощи и фрукты, также может быть источником распространения этих бактерий. Это связано с тем, что вода может быть загрязнена отходами животноводства рядом с источником воды.
6. Домашние животные
Домашние животные, такие как собаки, кошки, птицы и рептилии, такие как ящерицы, змеи или черепахи, также могут быть источником бактериальной инфекции сальмонеллы. Животные могут распространять эти бактерии через свой помет, который может прилипать к их меху, клеткам или телам. Заражение может произойти, если после игры с домашними животными вы засунете руки в рот, не помыв их заранее.
Чем опасны бактерии сальмонеллы?
Попадая в организм, бактерии сальмонеллы могут вызвать инфекцию. Инфекция может вызвать симптомы через несколько часов или два дня после заражения. К появившимся симптомам относятся:
- Тошнотворный
- Кляп
- Боль в животе
- Понос
- Высокая температура
- Дрожь
- Головная боль
- Кровавый стул
Эти симптомы обычно проявляются в течение двух-семи дней. Между тем, диарея может длиться до 10 дней, а пищеварительной системе может потребоваться несколько месяцев, чтобы вернуться к нормальной работе.
Лечение бактериальной инфекции сальмонеллы
В большинстве случаев бактериальные инфекции сальмонеллы проходят сами по себе через неделю. Однако в некоторых случаях пациенты нуждаются в более интенсивной терапии из-за более серьезных инфекций, таких как следующие.
• Настой
Если диарея достаточно серьезна, чтобы вызвать обезвоживание, может быть назначено внутривенное введение, чтобы быстро восполнить потерю жидкости в организме.
• Потребление антибиотиков.
Врач назначит новые антибиотики, если симптомы будут достаточно серьезными. Также рекомендуются антибиотики, если бактерии попали в кровоток.
• Препараты против моторики
Это лекарство может остановить диарею и облегчить возникающие спазмы желудка.
Как предотвратить заражение сальмонеллой
Самый простой и эффективный способ предотвратить бактериальную инфекцию, вызванную сальмонеллой, - это регулярно мыть руки. Кроме того, способы, описанные ниже, также могут быть предприняты для предотвращения бактериальной инфекции сальмонеллы.
• Готовьте мясо до готовности.
Бактерии сальмонеллы в мясе животных могут погибнуть, если мясо готовится при высоких температурах до готовности. Во избежание заражения сальмонеллой нельзя есть недоваренное мясо. Приготовление пищи в микроволновой печи не является эффективным способом убить сальмонеллу. Поэтому лучше, если пища будет готовиться на огне на плите.
• Будьте осторожны при обработке яиц.
Одним из источников бактериальной инфекции сальмонеллы являются яйца. Так что лучше не есть полусырые яйца или даже сырые, особенно если чистота не гарантируется.
• Регулярно убирайте кухню.
Уберите кухню, чтобы минимизировать риск распространения бактерий сальмонеллы. Не храните сырое мясо рядом с приготовленными продуктами или овощами, которые нужно обработать. До и после приготовления не забывайте тщательно мыть руки. Затем также очистите коврики для резки, ножи и другие кухонные принадлежности, которые соприкасались с сырым мясом. Не используйте ножи и коврики, которые использовались для обработки сырого мяса, для резки овощей или фруктов.
• Держите домашних животных в чистоте.
Регулярно очищайте своего питомца - и тело, и грязь, и клетку. Мойте руки после контакта с домашними животными, прежде чем заниматься другими делами.
• Храните остатки еды в холодильнике.
После приготовления не оставляйте еду на столе более двух часов. Лучше всего, если у вас остались остатки, сразу же уберите в холодильник. [[related-article]] Бактериальная инфекция сальмонеллы проста. Итак, мы должны быть более бдительными при переработке или употреблении пищи. Следуйте инструкциям по профилактике, описанным выше, чтобы защитить организм от этих бактерий.
