11 видов пресноводных рыб, богатых питательными веществами

Рыба - источник животной пищи с множеством полезных для организма питательных веществ. Не только морская рыба, но и пресноводная рыба не менее полезна. На самом деле, эти пресноводные рыбы считаются более здоровыми, потому что они живут в водоемах, реках, озерах или прудах, которые менее загрязнены, чем морские рыбы. Ну давай же , определить типы и питательную ценность пресноводных рыб, а также возможные опасности и безопасные методы обработки.

Виды пресноводных рыб и их пищевая ценность

Пресноводная рыба не менее питательна, чем другие морепродукты. Как и морская рыба, пресноводная рыба имеет высокое содержание белка и низкое содержание жира. Кроме того, пресноводная рыба также богата питательными веществами, такими как витамины, минералы, омега-3 и омега-6, которые полезны для предотвращения хронических заболеваний и улучшения здоровья. Вот несколько видов пресноводных рыб и их питательная ценность, которые можно выбрать в меню на вашей обеденной тарелке.

1. Нила

Рыба-попугай ( тилапия ) - одна из пресноводных рыб, которая довольно популярна и часто используется в качестве основного блюда. Помимо того, что тилапия дешевая, она также является хорошим источником белка и содержит мало калорий и жиров. Тилапия содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6, витамины группы В и несколько минералов, таких как фосфор, селен и калий. Помимо восхитительности, это содержание питательных веществ также может улучшить здоровье и предотвратить болезни.

2. Радужная форель.

Радужная форель ( радужная форель ) - одна из самых широко культивируемых пресноводных рыб. Учитывая, что эта рыба - результат выращивания, рыба радужная форель считается более безопасным и здоровым. Форель, как известно, является хорошим источником белка и витамина B12 для организма. Помимо выращивания, эта рыба также встречается в реках.

3. Сом

Кто не знает сома, эта пресноводная рыба, любимая многими, также имеет богатую питательную ценность. Сом богат белком, жирными кислотами омега-3 и омега-6, витамином B12 и некоторыми минералами, такими как селен, фосфор, тиамин и калий. С этим содержанием вы можете получить различную пользу для здоровья, поедая сома.

4. Пробка

Змееголов - одна из пресноводных рыб, богатых питательными веществами.Еще один вид пресноводных рыб, идентичный индонезийским блюдам, а именно змееголов. Змееголовая рыба имеет высокое содержание белка, особенно альбумина и аминокислот, а также незаменимых жирных кислот. Не забывайте, что пробка также богата витаминами и минералами, особенно цинком, который необходим для поддержания иммунной системы. Обладая такой питательной ценностью, змееголов прошел клинические испытания на предмет использования в качестве добавки и лекарства от ряда заболеваний.

5. База

Рыба баса или рыба сваи - это разновидность пресноводной белой рыбы, обитающей в Юго-Восточной Азии. Эта рыба до сих пор является разновидностью сома. Как и другая рыба, щелочная рыба богата белком и мало калорийна. Эта пресноводная рыба также содержит жирные кислоты омега-3, которые полезны для здоровья сердца и мозга. [[Связанная статья]]

6. Угорь

Угорь относится к категории пресноводных рыб, которые также довольно популярны для приготовления различных блюд в Индонезии, даже в Японии. Преимущества угрей включают содержание белка и полных незаменимых и заменимых производных аминокислот, необходимых организму. Журнал Пищевая наука и питание Упоминается, что угри также содержат омега-3 жирные кислоты, витамин A, витамин B12 и с высоким содержанием кальция, которые полезны для поддержания здоровья организма.

7. Мас

Еще один популярный в Индонезии вид пресноводных рыб - карп. Не только популярна как блюдо архипелага, золотая рыбка ( карп ) также довольно популярен для выращивания. Мясо золотой рыбки не только восхитительно, но и богато белком. Золотая рыбка также содержит витамин B12, минералы фосфора и жирные кислоты, которые полезны для организма. Однако будьте осторожны при его употреблении, чтобы не проглотить шипы рыбы. Причина в том, что у этой рыбы довольно много шипов.

8. Бавал

Пресноводный помфрет также очень популярен среди жителей Индонезии. Помфрет не только используется в качестве блюда, но и является выгодным выращиваемым животным. Помфрет также содержит питательные вещества, включая белок, железо, фосфор и кальций, которые полезны для роста, преодоления анемии и поддержки здоровья. В исследовании, опубликованном в журнале Международный журнал рыболовства и водных исследований Говорят, что пищевая ценность помфрета может сохраняться дольше после процесса приготовления по сравнению с рыбой хильса (разновидностью морской рыбы).

9. Желтый окунь

Желтый окунь также вкусен и питателен по сравнению с морским окунем (Aulia A / Shutterstock). желтый окунь ) - пресноводная рыба, обычно обитающая в озерах. Как и другая рыба, желтый окунь также имеет высокое содержание белка и аминокислот и мало жира. Желтый окунь также богат омега-3, витаминами группы B и витамином C, которые полезны для ускорения метаболизма в организме и предотвращения различных инфекционных и дегенеративных заболеваний.

10. Код

Треска - пресноводная рыба с белой мякотью и мягким вкусом. Эта рыба богата белком, витамином B и минералами, такими как селен и фосфор. Мясо не только богато питательными веществами, жир печени трески также богат витамином D и жирными кислотами омега-3. Вот почему добавки с рыбьим жиром так популярны для поддержания хорошего здоровья.

11. Атлантический лосось

Атлантический лосось - это пресноводное культивированное животное, которое очень полезно. Подобно морскому лососю, атлантический лосось или выращенный на фермах лосось также содержит питательные вещества, в том числе с высоким содержанием белка, омега-3, омега-6, кальций, железо, магний, фосфор, калий и цинк. В отличие от морского лосося, выращенный лосось имеет больший вес и пищевую ценность, особенно содержание омега-3. В исследовании в Журнал Академии питания и диетологии Употребление атлантического лосося два раза в неделю может повысить уровень омега-3 в крови и снизить риск заболеваний сердца и кровеносных сосудов.

Опасны ли пресноводные рыбы для здоровья?

Благодаря содержанию в ней различных питательных веществ потребление пресноводной рыбы очень полезно для поддержания здоровья. Однако потребление рыбы, безусловно, неотделимо от угроз для здоровья. Хотя он все еще находится в пределах допуска и может быть ниже, чем у морской рыбы, возможность загрязнения такими промышленными отходами, как ртуть, все еще присутствует в пресноводной рыбе. Эти соединения могут накапливаться и токсичны для организма. Помимо загрязнения промышленными отходами, пресноводная рыба также подвержена химическому загрязнению. Это связано с тем, что в большинстве хозяйств пресноводных рыб используются специальные препараты для борьбы с болезнетворными микроорганизмами и паразитами в прудах аквакультуры. Однако вам не о чем беспокоиться, согласно исследованию, опубликованному в JAMA, потенциальная польза от пресноводных рыб перевешивает риски для здоровья, которые они представляют. Чтобы свести к минимуму риск для здоровья, убедитесь, что пресноводная рыба, которую вы потребляете, приготовлена идеально и в необходимых количествах. [[Связанная статья]]

Вкусно и полезно - вот как готовить пресноводную рыбу

Несомненно, пресноводная рыба может стать правильным выбором для вас и вашей семьи. Пресноводная рыба не только дешевая и доступная, но и богата питательными веществами. Некоторые способы обработки рыбы могут повлиять на содержание в ней калорий, натрия и жира. Если вы выберете неправильный метод приготовления, блюдо из пресноводной рыбы фактически добавит калорий, плохой холестерин и жир в ваше тело, что повлияет на различные риски для здоровья. Вот почему вы можете следовать некоторым из следующих советов по переработке пресноводной рыбы.

Приготовление на гриле по-прежнему остается лучшим способом насладиться здоровой едой. Жарить пресноводную рыбу по 190? в течение 10-15 минут или до полной готовности.
Не стесняйтесь добавлять оливковое масло, чеснок, лимонный сок и другие специи для дополнительной пользы для здоровья и вкуса.
Избегайте жарки рыбы, особенно на отработанном масле, поскольку это может повысить уровень плохого холестерина, жира и калорий.
Избегайте использования избыточного количества соли при приготовлении пищи, потому что это может повысить уровень натрия, что может привести к гипертонии.
Также избегайте чрезмерного употребления сахара и пищевых приправ.

Все виды рыб, в том числе те, что живут в пресной воде, содержат питательные вещества омега-3, которые очень трудно упустить. Правильная обработка не только добавит аромата, но и принесет пользу для здоровья. Также убедитесь, что вы выбираете свежую пресноводную рыбу хорошего качества и тщательно мойте ее, чтобы избежать риска пищевого отравления. Все еще не решаетесь добавить в свой рацион обработанную пресноводную рыбу? Пожалуйста, проконсультируйтесь дальше, используя функции доктор чат через приложение SehatQ по охране здоровья семьи. Загрузите приложение на Магазин приложений а также Гугл игры Теперь!