У огурца есть другое название - Кюри, который на 96% состоит из воды. В отличие от огурцов из других стран, японские огурцы имеют более «тонкую» форму с хрустящей текстурой при употреблении. Японские огурцы очень подходят для сбора урожая, когда они достигают 10 см в длину или еще молоды. На этом этапе вкус цукини не горький, на самом деле он имеет тенденцию быть более сладким, чем другие огурцы. Огурец имеет мягкий вкус, но имеет более плотную и водянистую текстуру по сравнению с местными огурцами. Кроме того, японские огурцы также имеют прозрачную мякоть и, как правило, слегка без семян. Огурец можно подавать сырым или приготовленным. Некоторые из меню блюд, в которых часто используются японские огурцы, включают суши, салаты и соленые огурцы. Пищевая ценность японского огурца, как правило, такая же, как и у местного огурца. В одном японском огурце 15 ккал калорий и 0,7 грамма белка. Огурец также содержит витамин A, витамин B и витамин C. [[статьи по теме]]
Польза японского огурца
Есть несколько полезных свойств кабачков для здоровья, в том числе:
1. Источник питания
Японский огурец содержит много питательных веществ, таких как витамин А, магний, фосфор, марганец и пантотеновая кислота. Мало того, японский огурец также содержит витамин C, витамин K и калий, поэтому он очень полезен для здоровья.
2. Противовоспалительное
В японском огурце содержится физетин, который входит в состав флавоноидов, предотвращающих воспаление. Его главное преимущество - поддержание здоровья мозга, включая сохранение памяти и нервных клеток с возрастом.
3. Предотвратить рак
Содержание полифенолов в кабачках, называемых лигнанами, может снизить риск рака груди, рака матки и рака простаты. Конечно же, в сопровождении здорового питания и образа жизни.
4. Снимите стресс.
В кабачках много витаминов группы B, таких как B1, B5 и B7. Известно, что витамины группы В обладают свойством снимать чрезмерное беспокойство и защищать организм от повреждений, которые могут возникнуть, когда человек испытывает стресс.
5. Подходит для диеты.
Для тех, кто сидит на диете или просто поддерживает вес, кабачки могут быть правильным выбором. В огурце очень мало калорий, но он может быть сытным из-за высокого содержания воды. Мало того, кабачки входят в водорастворимую клетчатку (
растворимые волокна), который может помочь уменьшить жир на животе.
Разница между кабачком и кабачком
На первый взгляд, по форме кабачки очень похожи на кабачки, хотя они и разные. Эта разница будет видна, если прикоснуться к ней напрямую. Вот некоторые отличия:
- Цукини имеет рельефную текстуру и прохладный на ощупь, а цукини неровный и имеет тенденцию к высыханию.
- Огурец принадлежит к тыкве, а цуккини - к тыкве.
- Судя по растению, корни кабачков могут подниматься на поверхность почвы, а кабачки - нет.
- Цветы из кабачков несъедобны, а цветы из кабачков съедобны.
- Огурцы обычно относят к фруктам, а кабачки - к овощам.
- Огурец при приготовлении станет вялым, но текстура останется твердой, а цуккини при приготовлении приобретет коричневый цвет.
- Вкус цукини холодный, хрустящий, с большим количеством воды. А цукини на вкус одновременно сладкий и немного горьковатый.
При покупке кабачка выбирайте не слишком мягкий, а кожица все еще блестящая. Не покупайте кабачки, у которых уже есть коричневые пятна или на которых уже есть нарезанные ломтики, потому что это указывает на то, что кабачки перезрелы и легко загнивают. Чтобы хранить его в необработанном виде, поместите его в холодильник и проследите, чтобы он оставался сухим. В идеале японские огурцы употребляют сразу после сбора урожая. Огурец довольно популярно употреблять в качестве салата, но также очень вкусен, перерабатывая его в суп, сок или соленые огурцы.
