Коровье молоко - очень питательный напиток. Однако некоторые люди не могут переваривать коровье молоко из-за непереносимости лактозы. Безлактозное молоко - это раствор, который позволяет получать питательные вещества из коровьего молока. Как можно пить молоко без лактозы людям с непереносимостью лактозы? [[Связанная статья]]
Преимущества безлактозного молока для людей с непереносимостью лактозы
Молоко, не содержащее лактозы, имеет несколько преимуществ для людей с непереносимостью лактозы, например:
1. По-прежнему содержит питательные вещества, такие как обычное молоко.
Как и обычное коровье молоко, безлактозное молоко также содержит ряд важных питательных веществ, таких как белок. На каждые 240 мл безлактозного молока может содержаться до 8 граммов белка. Безлактозное молоко также содержит полезные для здоровья микроэлементы, такие как кальций, фосфор, витамин B12 (кобаламин) и витамин B2 (рибофлавин). Фактически, некоторые безлактозные молочные продукты также обогащены витамином D, которого в пищевых продуктах, как правило, мало, хотя он играет жизненно важную роль.
2. Легко усваивается людьми с непереносимостью лактозы.
Как упоминалось выше, производители молока без лактозы добавляют фермент лактазу для переваривания лактозы в молоке. Таким образом, если у вас непереносимость лактозы, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы пить молоко без лактозы. Присутствие фермента лактазы в безлактозном молоке облегчает его переваривание, не вызывая проблем с пищеварением после его употребления.
3. Оно слаще обычного молока.
Помимо фермента лактазы, еще одним ключевым отличием простого молока от молока без лактозы является вкус. Молоко без лактозы имеет более сладкий вкус, чем обычное молоко. Лактаза, фермент, содержащийся в безлактозных молочных продуктах, помогает расщеплять лактозу на два простых сахара: глюкозу и галактозу. Наши вкусовые рецепторы воспринимают этот простой сахар как более сладкий, чем сложный сахар, что придает ему более сладкий конечный вкус, чем обычное молоко. Разница во вкусе не влияет на пищевую ценность безлактозного молока. На самом деле, это, безусловно, плюс для людей с непереносимостью лактозы, употребляющих безлактозное молоко.
Также читайте: Познакомьтесь с гипоаллергенным молоком, молочными смесями для младенцев с аллергией на коровье молоко и сою.Могут ли люди с аллергией на молоко пить молоко без лактозы?
Лица, страдающие аллергией на молоко, не могут употреблять молоко без лактозы. Это потому, что аллергия на молоко отличается от непереносимости лактозы. Люди, страдающие аллергией на молоко, имеют реактивную иммунную систему к любым молочным продуктам, включая молоко, не содержащее лактозы. Возникающие аллергические реакции включают несварение желудка, рвоту и крапивницу. Как следует из названия, безлактозное молоко - это молочный продукт, не содержащий лактозы. Лактоза - это сахар, содержащийся в продуктах из коровьего молока. К сожалению, не все хорошо переваривают лактозу. Люди, у которых пищеварение вызывает аллергию на лактозу, имеют заболевание, называемое непереносимостью лактозы. Эта непереносимость может возникать из-за того, что в организме очень мало лактазы, фермента, который играет роль в переваривании лактозы. При употреблении обычных молочных продуктов люди с непереносимостью лактозы будут испытывать очень тревожные симптомы. Эти симптомы включают диарею, тошноту, рвоту, спазмы желудка, вздутие живота и газы. В качестве решения производители молока добавят лактазу в сырье коровьего молока. Это помогает людям с непереносимостью лактозы по-прежнему ощущать «опыт» употребления коровьего молока и получать питательные вещества, как обычный человек.
Альтернативы молочным продуктам для людей с непереносимостью лактозы
Если у вас непереносимость лактозы, можно употреблять альтернативные виды молока: коровье молоко с низким содержанием лактозы или молоко без лактозы. Это безлактозное UHT-молоко содержит меньше или не содержит лактозы сахара, чем должно. Кроме того, в молоко добавляют ферменты лактазы и пастеризуют. Фермент лактазы в молоке расщепляет оставшееся количество лактозы. Когда процесс будет завершен, молоко будет храниться в течение 24 часов. Однако коровье молоко - не единственный вид молока, который мы можем потреблять. Если у вас непереносимость лактозы, аллергия на молоко или вы не пьете продукты животного происхождения, вы можете попробовать следующие безлактозные заменители коровьего молока:
- Соевое молоко содержит почти такое же количество белка, что и коровье молоко.
- Миндальное молоко, очень богатое витамином Е
- Кокосовое молоко, как правило, с низким содержанием белка и высоким содержанием насыщенных жиров.
- Овсяное молоко содержит вдвое меньше белка, чем коровье молоко, но богато клетчаткой, включая бета-глюкан.
Также прочтите: 10 рекомендаций по использованию безлактозных молочных смесей для младенцевЗаметки от SehatQ
Безлактозное молоко дает возможность пить коровье молоко, как нормальный человек, даже если у вас непереносимость лактозы. На самом деле, питание обычно такое же, но с чуть более сладким вкусом. Если вы хотите напрямую проконсультироваться с врачом по поводу молока, не содержащего лактозу, вы можете
чат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.
