Грибы, которые обычно упоминаются в рецептах, обычно такие же. А там есть много лесных грибов, которые можно есть. Не только дикие вешенки, но и такие, которые по вкусу напоминают курицу. Конечно, важно не только знать, какие лесные грибы безопасны для употребления. Вам также необходимо определить, какие из них токсичны, и их следует избегать.
Познакомьтесь со съедобными лесными грибами
Для людей, которые любят проводить время на свежем воздухе, сбор грибов может стать забавным хобби. Однако, конечно, это не может быть произвольным. Потому что есть виды лесных грибов, которые ядовиты и вредны для здоровья при употреблении в пищу. Тогда какие виды лесных грибов можно есть?
1. Грибы майтаке
Осенг-осенг майтаке Майтаке грибного типа или
курица в лесу любимец грибников. Потому что,
Grifola frondosa его легко найти в одном и том же месте. Сборник грибов майтаке на первый взгляд выглядит как сидящее пёрышко курицы, поэтому и называется
курица в лесу. Гриб майтаке происходит из Китая. Однако сейчас он сильно вырос в Японии, а также в США. Характеристики этого гриба коричневато-серые. Размер может быть довольно большим при весе около 23 килограмм. Однако в среднем весит около 1,5-7 килограмм. Кроме того, еще одна отличительная особенность - отсутствие ламелей или листов под колпаком гриба. Помимо того, что их легко найти, здесь нет ядовитых грибов, по форме и цвету напоминающих майтаке. Однако лучше избегать грибов оранжевого или красноватого цвета, потому что они могут быть заражены бактериями.
2. Вешенки
Свежие вешенки Вешенки, в том числе самые популярные, также пользуются большим спросом у амурских охотников. Этот гриб очень легко найти, он также играет важную роль в процессе разложения стволов деревьев и высвобождения питательных веществ в почву. Таким образом, он может реабсорбироваться растениями и организмами лесной экосистемы. Обычно размер вешенки составляет около 5-20 сантиметров. Цвет варьируется от белого до серого. За колпаком до ножки гриба лежат ламели или листы. Питательные вещества из вешенки богаты витаминами группы В и минералами, такими как калий, медь, железо и цинк. Кроме того, существуют противовоспалительные вещества, защищающие от хронических заболеваний. Рекомендации по обработке вешенки обжаривать с луком. Кроме того, его также можно добавлять в супы, макароны, мясо или жарить в хрустящей муке.
3. Куриный гриб в джунглях.
Тип грибов
серный шельф или грибы куропатки ярко-оранжевого или желтоватого цвета. Обладает неповторимым вкусом, напоминающим куриное мясо. Форма
Laetiporus sulphureus Они растут группами в виде ящика. Но будьте осторожны, прежде чем употреблять в пищу грибы из джунглей, потому что есть виды опасных грибов схожей формы. Обычно грибки, вызывающие аллергию, похожи на
серный шельф Растет на хвойных или хвойных деревьях. Не менее важно, что этот вид грибов необходимо приготовить перед употреблением в пищу. По вкусу напоминает куриную печень с мясной текстурой. Как и большинство других грибов, грибы джунглей содержат питательные вещества в виде клетчатки, витамина С, калия, цинка, фосфора и магния. Другие соединения, такие как
полисахариды, эбурикова кислота и коричная кислота. Все они эффективны в предотвращении роста опухолей и являются антиоксидантами, о чем свидетельствует исследование, проведенное в Китайском университете трех ущелий, Ичан, Китай.
Лесные грибы, которых лучше избегать
Помимо знания видов лесных грибов, которые можно есть, также важно обращать внимание на то, какие грибы опасны, и их следует избегать:
Форма
Мухомор фаллоидный самый токсичный тип. Это грибок, от которого больше всего умирают от отравления. Форма
смертная казнь он коричневато-белого цвета и может расти где угодно.
Содержит тот же яд, что и
смертная казнь но цвет обычно коричневый. При проглатывании последствия могут быть смертельными. Этот гриб произрастает в странах Европы, Азии и Северной Америки.
Также известный как
смертельно опасный Галерина, этот гриб - один из самых смертоносных. Шляпка коричневая и обычно растет на гнилых стволах деревьев.
Цвет гриба
Мухомор обыкновенный он белый и обычно растет на западном побережье
Соединенные Штаты Америки. Если случайно съесть, грибы
ангел смерти может вызвать тяжелую болезнь и даже смерть.
Похож на съедобные грибы-сморчки, вид
Gyromitra esculenta а также
Гиромитра инфула можно считать безвредным. Потому что форма очень похожа. Однако основное отличие видно при разрезании. Стебель не слишком полый, в отличие от настоящего гриба сморчка.
Заметки от SehatQ
Помимо приведенного выше списка, существует множество других видов лесных грибов, которые опасны для употребления. Поэтому, если вы не уверены в том, какой гриб съесть, вам следует избегать его. Потому что это может вызвать тяжелую болезнь и смерть. Если вы заинтересованы в охоте за грибами в дикой природе, вы должны сначала вооружиться знаниями. Есть много классов, которые проводят непосредственно эксперты. Начиная с метода идентификации и заканчивая надлежащим процессом обработки. [[статьи по теме]] Также не ешьте грибы, растущие на автомагистралях, в городах или районах, подверженных воздействию пестицидов. Грибы поглощают загрязняющие вещества, такие как автомобильные пары и химические вещества из окружающей среды. Для дальнейшего обсуждения о первой помощи при отравлении грибами,
спроси врача напрямую в приложении для здоровья семьи SehatQ. Скачать сейчас на
Магазин приложений и Google Play.
Осенг-осенг майтаке Майтаке грибного типа или курица в лесу любимец грибников. Потому что, Grifola frondosa его легко найти в одном и том же месте. Сборник грибов майтаке на первый взгляд выглядит как сидящее пёрышко курицы, поэтому и называется курица в лесу. Гриб майтаке происходит из Китая. Однако сейчас он сильно вырос в Японии, а также в США. Характеристики этого гриба коричневато-серые. Размер может быть довольно большим при весе около 23 килограмм. Однако в среднем весит около 1,5-7 килограмм. Кроме того, еще одна отличительная особенность - отсутствие ламелей или листов под колпаком гриба. Помимо того, что их легко найти, здесь нет ядовитых грибов, по форме и цвету напоминающих майтаке. Однако лучше избегать грибов оранжевого или красноватого цвета, потому что они могут быть заражены бактериями. 
