Тмин это то, что мы обычно называем тмином в Индонезии. Для тех из вас, кто любит готовить и экспериментирует с рецептами из англоязычных источников, вы найдете эту приправу из тмина в качестве
тмин. Знаете ли вы, что помимо смешанных ингредиентов в кулинарии, специи, обычно используемые в этом опоре, также имеют различные преимущества для нашего здоровья,
тебе известно.
Типы тмин
Тмин это пряное растение, имеющее форму рисового зерна, происходящее из Юго-Западной Азии, включая Ближний Восток и Индию. Это растение бывает нескольких видов, в том числе:
1. Тмин/ тмин (Тмин циминум L)
Тип
тмин Это то, что в Индонезии также известно как тмин. Зерна коричневого цвета и часто используются для приготовления специй, особенно в блюдах Суматры, Бали и Сулавеси.
Тмин известен своим сильным ароматом и пряным эффектом.
2. черный тмин (Чернушка сатива L) / Habbatussauda
Черный тмин более известен как лекарственная пряность, чем кулинарные. Зерно имеет черный цвет, как следует из названия, и считается, что оно имеет различные преимущества для здоровья из-за своего богатого питательными веществами содержания.
3. Горькийтмин/ горький тмин (Тмин черный)
Горькийтмин имеет более острый вкус, чем
тмин Другие. Этот тип тмина часто используется в традиционной индийской медицине для снятия лихорадки, кашля, диареи и кожных заболеваний.
Эффективность тмин для здоровья
Вот некоторые из преимуществ, которые можно получить от
тмин:
Сгладьте пищеварительную систему
Чаще всего тмин помогает при расстройствах пищеварения. Исследование показало, что тмин может повышать активность пищеварительных ферментов, облегчая пищеварение. кроме этого
тмин Это также помогает ускорить выделение желчи из печени, чтобы организм мог лучше переваривать жиры и питательные вещества в кишечнике. Другое исследование, в котором приняли участие 57 пациентов с длительным расстройством желудка, называется:
Синдром раздраженного кишечника (СРК), показали, что тмин может облегчить симптомы СРК в виде боли внизу живота, метеоризма и дискомфорта при дефекации.
тмин или
тмин богат железом. Исследователи подсчитали, что в чайной ложке
тмин содержит 1,4 мг железа или около 17,5% потребности в железе для взрослых. Железо необходимо организму для поддержки роста, тогда как у женщин это питательное вещество полезно для восполнения утраты железа во время менструации.
Помогает контролировать уровень сахара в крови у пациентов с диабетом
Утверждается, что все виды тмина снижают высокий уровень сахара в крови, который является одной из причин диабета. В исследовании было заявлено, что потребление черного тмина до 2 граммов в день в течение 3 месяцев может снизить уровень сахара в крови и резистентность к инсулину у пациентов с диабетом 2 типа на несколько недель.
Клинические испытания показали, что при приеме
тмин 75 мг два раза в день в течение 8 недель могут улучшить функцию холестерина за счет снижения уровня триглицеридов, которые являются плохим холестерином в организме.
Есть как минимум три исследования, в которых утверждается, что
тмин полезно для похудения. В одном исследовании упоминается 3 грамма
тмин Смешанный с йогуртом может похудеть. В другом исследовании упоминается 75 мг грамма
тмин в виде добавок каждый день может похудеть на 1,4 кг, в то время как третье исследование показало, что
тмин может похудеть до 1 кг при использовании за 8 недель.
Противопаразитарные и противомикробные
Горький тмин и черный тмин обладают противопаразитарными и антимикробными свойствами. Как свидетельствует журнал, посвященный исследованиям черного тмина, было обнаружено, что активное вещество черного тмина, а именно тимохинон, обладает противомикробным действием, которое может уничтожить широкий спектр микробов, вирусов, паразитов и грибов.
Фенольные соединения из
тмин является хорошим источником антиоксидантов для организма, защищающим от свободных радикалов, которые могут повредить клетки. Среди трех видов тмина:
Горькийтмин показали наивысшую антиоксидантную активность, после чего следовали белый тмин и черный тмин в последнем порядке. Использовать
тмин в качестве кулинарной специи количество не так много, как его использование в качестве добавки. Если вы нацелены на пользу для здоровья, вам следует потреблять его.
тмин специально добывается в виде добавок. Различные преимущества
тмин для здоровья вышеперечисленные работают с разными дозами. Всегда обращайте внимание на инструкции на этикетке упаковки и не забывайте проверять подлинность, потому что не все травяные продукты безопасны. Прежде чем использовать тмин в качестве лечебного средства, рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом или фармацевтом.
