Зерновые - один из самых популярных продуктов для завтрака в мире. Однако не все виды злаков рекомендуются, потому что содержание сахара и ингредиенты в них на самом деле вредны для здоровья, если их употреблять слишком часто. Поэтому в качестве альтернативы можно использовать цельнозерновые крупы. Считается, что цельнозерновые злаки, особенно цельнозерновые, содержат много питательных веществ, которые полезны для здоровья организма. Считается, что содержание питательных веществ в пшеничных хлопьях предотвращает различные серьезные проблемы со здоровьем. Какая питательная ценность пшеничных злаков необходима организму?
Пищевая ценность пшеничной крупы
Цельнозерновые крупы производятся из овса или цельного зерна. Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США (BPOM США), пшеница содержит минеральные соли, кальций, магний, калий, марганец, цинк, йод, медь, витамины группы В и витамин Е. Кроме того, пшеница также содержит антиоксиданты в виде бета-каротин. Помимо того, что 100 граммов пшеницы богаты минералами и антиоксидантами, они содержат следующие питательные вещества:
- Калорий: 340
- Вода: 11%
- Белок: 13,2 грамма
- Углеводы: 72 грамма
- Сахар: 0,4 грамма
- Клетчатка: 10,7 грамма
- Жиры: 2,5 грамма.
[[Связанная статья]]
Польза для здоровья цельнозерновых злаков
Исходя из своего основного состава, пшеничная крупа имеет ряд преимуществ для здоровья, в том числе:
1. Помогите похудеть
Согласно исследованиям, опубликованным в Американском журнале клинического питания, цельнозерновые крупы являются хорошим выбором для похудания у пациентов с ожирением. Это связано с тем, что употребление пшеницы, богатой клетчаткой и содержащей сложные углеводы, может обеспечить более длительный эффект сытости, поэтому ее хорошо использовать в качестве альтернативной пищи в диете для похудения. Кроме того, есть также исследования, которые говорят, что потребление цельнозерновых продуктов, таких как цельнозерновые крупы, в долгосрочной перспективе имеет тенденцию быть более эффективным для похудания среди женщин.
2. Источник энергии тела
Согласно отчету Центра исследований мозга, производительности и питания Университета Нортумбрии, Великобритания, содержание витаминов группы В и сложных углеводов в цельнозерновых злаках также полезно для обеспечения организма энергией.
3. Предотвратить диабет 2 типа.
Пшеница содержит магний, который является минеральным компаньоном более чем 300 ферментов, которые напрямую влияют на то, как организм использует инсулин и высвобождает глюкозу. Регулярное употребление цельного зерна может помочь контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, согласно исследованию, опубликованному PLOS Medicine, употребление овса в пищу может быть полезным для предотвращения диабета 2 типа.
4. Предотвращает хроническое воспаление.
Еще одно преимущество цельнозерновых круп - предотвращение хронических воспалений. Содержание бетаина в пшенице полезно для предотвращения хронических воспалений, таких как ревматизм. Кроме того, бетаин также обладает противовоспалительными свойствами, которые снижают риск других заболеваний, таких как остеопороз, болезни сердца, снижение когнитивных функций и диабет 2 типа.
5. Предотвратить болезни сердца.
Цельнозерновые продукты богаты лигнанами, которые содержат энтеролактон, который помогает предотвратить сердечные заболевания. Цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновые крупы, также могут снизить кровяное давление и снизить риск сердечного приступа. Было обнаружено, что цельнозерновые продукты способны снижать уровень триглицеридов в крови, что препятствует развитию атеросклероза и инсульта.
6. Предотвратить рак
Кроме того, пшеница содержит антиканцерогенные средства для женщин, которые могут бороться с побочными эффектами канцерогенов и предотвращать некоторые виды рака. Пшеница также способна оптимизировать уровень гормона эстрогена, так что он всегда контролируется, чтобы предотвратить рак груди. Регулярное употребление продуктов из очищенного зерна, таких как цельнозерновые крупы, также помогает снизить секрецию желчных кислот и бактериальных ферментов в стуле, тем самым сводя к минимуму ваши шансы на развитие рака толстой кишки. Эта функция более оптимальна при наличии в пшенице ряда антиоксидантов и фитонутриентов, которые улучшают здоровье кишечника и предотвращают риск рака толстой кишки. Исходя из перечисленных выше преимуществ, вам не повредит попробовать пшеничные хлопья. Эта каша подходит для завтрака, особенно если она добавлена со свежими фруктами, которые тоже полезны.
