Здоровье

Сорбат калия как пищевой консервант, безопасен или вреден?

Обсуждения, связанные с консервантами, действительно тесно связаны с противоречиями. Некоторые люди, возможно, пытались воздержаться от обработанных пищевых продуктов, потому что они содержат консерванты. Одним из часто используемых консервантов является сорбат калия. Насколько безопасно использовать сорбат калия?

Познакомьтесь с сорбатом калия

Сорбат калия или сорбат калия - один из самых популярных консервантов в продуктах питания, напитках, средствах ухода за кожей и косметических продуктах. Сорбат калия получают синтетически из сорбиновой кислоты и гидроксида калия. Этот консервант не имеет запаха и вкуса. В качестве консерванта в обработанных продуктах сорбат калия помогает продлить срок хранения продуктов, останавливая рост плесени. Сорбиновая кислота, являющаяся основной формой сорбата калия, была открыта в 1850-х годах из плодов рябины ( Рябина обыкновенная ).   Сорбат калия - популярный консервант из-за его эффективности. Эти добавки не изменяют качество продукта, в том числе вкус, аромат и внешний вид. Сорбат калия также растворим в воде и остается эффективным при комнатной температуре. Использование и безопасность сорбата калия изучаются давно. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США классифицирует сорбат калия как безопасный консервант, если он используется в соответствии с применимыми политиками.

Обработанные продукты, содержащие сорбат калия

Сорбат калия широко содержится в различных пищевых продуктах и ​​средствах для ухода за телом.

1. Обработанные продукты, содержащие сорбат калия.

Одним из продуктов, содержащих консервант сорбат калия, является яблочный уксус. Вот некоторые виды продуктов, которые содержат сорбат калия:
  • яблочный уксус
  • Запеченная еда
  • Консервированные фрукты и овощи
  • Сыр
  • Сушеное мясо
  • Сухофрукт
  • Мороженое
  • Консервированные соленья
  • Безалкогольные напитки и соки
  • Вино
  • Йогурт

2. Непродовольственные товары, содержащие сорбат калия.

Помимо обработанных пищевых продуктов, сорбат калия также используется в качестве консерванта в средствах по уходу за кожей, телом и косметических продуктах. Такие продукты, например:
  • Продукт тени для глаз
  • Шампунь
  • Увлажняющий крем для кожи
  • Раствор для контактных линз
На этом все не заканчивается. Сорбат калия также является одобренным консервантом для пищевых продуктов для кошек, собак и других животных.

Безопасен ли сорбат калия в пище?

Как указывалось выше, такие агентства, как FDA в США, относят сорбат калия к категории безопасных консервантов для пищевых продуктов. Другие агентства, такие как Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) при Организации Объединенных Наций и Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), также определяют сорбат калия в качестве консерванта, который в целом безопасен в использовании ( обычно считается безопасным или GRAS), сорбат калия, попадающий в организм, будет проходить через пищеварительную систему, например, через воду и углекислый газ. Эти консерванты также не накапливаются в организме.

Риск аллергии на сорбат калия

Использование теней для век, содержащих сорбат калия, может вызвать аллергические реакции. Как и другие вещества, сорбат калия может также вызывать аллергические реакции у некоторых людей, хотя это бывает редко. Риск аллергии на сорбат калия чаще возникает из-за использования косметики и средств по уходу за телом. Сорбат калия, содержащийся в перечисленных выше непищевых продуктах, может вызвать раздражение кожи тела или волосистой части головы. Если вы используете сорбат калия дома, ваши глаза и кожа подвержены риску раздражения от воздействия этого консерванта. Сорбат калия, используемый в производстве пищевых продуктов, также иногда подвержен риску загрязнения некоторыми элементами, такими как свинец, мышьяк и ртуть.

Какая безопасная доза сорбата калия из обработанных пищевых продуктов?

Максимально безопасный уровень сорбата калия, потребляемого с пищей, составляет 25 миллиграммов на килограмм массы тела - за один день. Например, если вы весите около 68 килограммов, то максимальное безопасное потребление сорбата калия составляет примерно 1750 миллиграммов в день. Хотя сорбат калия действительно классифицируется как безопасный в обработанных пищевых продуктах, вы, безусловно, можете сократить потребление фабричных или обработанных пищевых продуктов, чтобы уменьшить воздействие этого консерванта. Однако отдавать предпочтение цельным и свежим продуктам остается лучшим выбором для здорового тела. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

Сорбат калия - популярный и безопасный консервант в пищевых продуктах для человека, средствах личной гигиены и кормах для домашних животных. Для получения дополнительной информации о консервантах и ​​пищевых добавках вы можете спроси доктора в приложении для здоровья семьи SehatQ. Приложение SehatQ можно скачать по адресу Appstore и Playstore предоставлять надежную информацию о здоровом образе жизни.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found