Самые популярные типы белков - это только растительный белок или только животный белок, на самом деле есть гораздо более сложные виды. Конечно, вы уже знаете, что растительный белок - это источник белка, полученного из растений. Между тем животный белок поступает от животных, которые можно употреблять в пищу. Есть также обработанный белок в порошковой форме, который помогает удовлетворить потребности каждого человека. После того, как важность этого питательного вещества для организма, функция белка включает в себя многое. По данным Министерства здравоохранения Индонезии, белок функционирует для образования антител, ферментов, структурных компонентов, производства гормонов и распределения молекул по всему телу. Чем больше удовлетворяются потребности человека в белке, тем более оптимальными будут функции организма.
Какие бывают белки?
Каждый тип белка в организме выполняет разные функции. Итак, что отличает один тип белка от другого? Основное различие заключается в порядке расположения аминокислот. Ниже приводится объяснение типов белков в организме и их функций, которые вам необходимо знать: 1. Белковый гормон
Гормональный белок - это один из типов белков, который функционирует как основные гормоны, образующие химические вещества. Этот гормон действует как химический посредник, который доставляется через кровоток. Каждый из этих гормонов влияет на определенные клетки организма, известные как клетки-мишени. Например, поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин. Этот гормон инсулина вырабатывается в зависимости от уровня сахара в крови (например, после еды). Гормон инсулина будет секретироваться поджелудочной железой специально для привлечения сахара из крови к своим клеткам-мишеням. Чтобы в крови не было скопления сахара. 2. Ферментные белки
Один из других типов белка, обнаруженного в организме, служит агентом, образующим ферменты. Ферменты поддерживают химические реакции в организме. Например, в организме все источники питательных веществ, такие как углеводы, белки и жиры, должны быть преобразованы в более простые формы, чтобы они легче усваивались организмом. [[related-article]] Чтобы преобразовать эти вещества, в организме требуется несколько сложных химических реакций. Эти химические реакции будут проходить хорошо, если в организме есть ферменты. 3. Структурные белки
Самый крупный тип белка в организме - это структурный белок. Структурные белки служат компонентами, которые важны для построения тела на клеточном уровне. Наиболее распространенными примерами структурных белков являются кератин и коллаген. Кератин - это прочный и волокнистый белок, который формирует структуру кожи, ногтей, волос и зубов. Между тем структурный белок в виде коллагена играет роль в формировании сухожилий, костей, мышц, хрящей, а также кожи. 4. Белок антител
Белок антитела - это белок, который служит для защиты организма от чужеродных веществ или чужеродных организмов, которые попадают в организм. С удовлетворением потребности в белке образование антител также будет более оптимальным и более защитным от болезней. 5. Транспортные белки
Тип белка в организме также выполняет функцию введения в молекулы и питательные вещества в организме, например, гемоглобина. Гемоглобин - это белок, из которого состоят эритроциты. Гемоглобин связывает кислород из легких и доставляет его в ткани, которые в нем нуждаются. Другой пример транспортного белка - сывороточный альбумин, который доставляет жир в кровоток. 6. Получение белка
Этот тип белка регулирует силу и скорость, с которой движется сердце, а также когда сокращаются мышцы. Когда тело движется, будут сокращаться мышцы, и в этом сокращении необходима роль движущего белка. Например, когда вы сгибаете ноги, это будет связано с перемещением мышечных волокон. Когда эти мышечные волокна двигаются, происходят очень быстрые химические реакции. Хороший источник белка для организма
Белковые компоненты состоят из аминокислот, как кусочки пазла, составляющие единое целое. В организме есть как минимум 20 аминокислот, выполняющих определенные функции. Потребность в этой аминокислоте может быть удовлетворена за счет: 1. Полный белок
В продуктах, содержащих полноценный белок, то есть все незаменимые аминокислоты. Источник - животный белок. Типы продуктов, содержащих животный белок, - это яйца, мясо или молочные продукты. 2. Неполный белок
Неполный белок содержит по крайней мере одну незаменимую аминокислоту, а это означает, что он недостаточно сбалансирован для удовлетворения потребностей в белке. Обычно это получают из растительного белка. Типы продуктов, содержащих растительный белок, - это продукты из растений, такие как семена и орехи. 3. Дополнительные белки
Находясь в комплементарном белке, это означает, что существует комбинация двух вышеуказанных источников белка, чтобы получить максимальное потребление. Вам нужны протеиновые добавки?
Иногда есть такие люди, как спортсмены, которым нужны протеиновые добавки в виде порошка. Польза этого протеина заключается в максимальном увеличении мышечной массы. Кроме того, в этой добавке нуждаются люди, которые не могут удовлетворить свои потребности в белке из пищи. Примерами являются больные, пожилые люди, вегетарианцы и веганы. Несколько видов протеиновых добавок в виде порошка ( протеиновый порошок ), которые обычно потребляются: 1. Казеин
Казеин - это белок, содержащийся в молоке, но он усваивается медленнее. При встрече с желудочной кислотой казеин превращается в гель, поэтому процесс опорожнения желудка замедляется. 2 яйца
Яйца являются одним из самых популярных источников белка и имеют самые высокие оценки как продукт с высочайшим качеством белка и усвояемостью аминокислот. Это означает, что белок, который легче усваивается организмом, поступает из яичного белка, в частности из яичного белка. Мало того, яйца могут заставить человека дольше чувствовать себя сытым. Между тем, если он перерабатывается в виде белка, обычно используются только яичные белки. Этот тип белка содержит 9 незаменимых аминокислот, которые организм не может производить самостоятельно. [[Связанная статья]] 3. Сывороточный протеин.
Сыворотка содержит много белка, но у некоторых людей она склонна вызывать аллергию на лактозу. Как правило, люди потребляют много сывороточного протеина, чтобы поддерживать мышечную массу, максимизировать восстановление после напряженных упражнений и увеличить мышечную силу. 4. Конопляный протеин.
Среди видов растительного белка наиболее популярным является конопляный белок. Он богат омега-3 жирными кислотами и несколькими незаменимыми аминокислотами. Однако в конопле так мало аминокислот, лизина и лейцина, что ее называют неполным белком. 5. Белок из растительных смесей.
Другой тип белка, который может быть альтернативой для веганов и вегетарианцев, - это смешанные растительные белки или белок из смесей растений. Обычно смесь состоит из коричневого риса, конопли, люцерны, семян чиа. , льняное семя , бутоны чертополоха или киноа. Его можно отнести к категории растительного белка. Заметки от SehatQ
Конечно, растительный белок содержит большое количество клетчатки, поэтому процесс пищеварения занимает больше времени, чем животный белок. Для некоторых людей это может не быть проблемой, но это также означает, что аминокислоты, которые организм может использовать сразу после тренировки, более ограничены. Конечно, из нескольких вышеперечисленных типов это не означает, что есть более совершенный. Все зависит от потребностей каждого человека, будь то увеличение мышечной массы, похудание, типы протеина, подходящие для вегетарианцев и веганов. Не всем нужен протеиновый порошок, но эта добавка может быть очень полезной для тех, кто не получает достаточно протеина только из пищи. В идеале взрослые должны потреблять 50 граммов белка в день как часть потребляемых 2000 калорий. Эти потребности могут быть разными, в зависимости от состояния каждого тела. Что касается массы тела, расчет составляет 0,8 грамма белка на килограмм массы тела. Другие факторы, такие как возраст, пол, активность, беременность или нет, также играют роль. Если вы хотите узнать, сколько белка вам нужно, проконсультируйтесь с диетологом или врачом, при этом подумав, нужны ли вам дополнительные виды белка в виде добавок. Вы также можете бесплатно проконсультироваться с врачом в приложении SehatQ по охране здоровья семьи. Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store. [[Связанная статья]]
