5 преимуществ говядины для здоровья и питательности

Говядина не только вкусная, но и полезна для здоровья. Польза говядины не только как источника белка ограничена, но также считается, что она помогает предотвратить анемию, так что она может формировать идеальное тело. Конечно, различные преимущества говядины могут быть оптимально получены при правильной и здоровой переработке. Обработка его путем жарки может плохо сказаться на здоровье, даже если сама говядина полезна. [[Связанная статья]]

Какая польза от говядины для здоровья?

Польза говядины для здоровья организма очень разнообразна. Помимо удовлетворения потребностей в белке, говядина также может помочь вам сохранить мышечную массу и повысить выносливость во время упражнений.

1. Помогает предотвратить анемию.

Анемия, которую часто называют недостатком эритроцитов или гемоглобина, может быть вызвана недостатком железа в организме. Одно из преимуществ говядины, то есть красного мяса, заключается в том, что она предотвращает анемию. Следовательно, говядина является хорошим источником железа, потому что она лучше усваивается организмом по сравнению с растительным железом.

2. Поддерживайте мышечную массу.

Следующее преимущество говядины - поддержание мышечной массы. Как и большинство мясных продуктов животного происхождения, говядина также является хорошим источником белка для организма. Говядина содержит все типы аминокислот, которые необходимы организму, и ее часто называют полноценным источником белка. Регулярно употребляя говядину, можно поддерживать мышечную массу. Поддерживаемая мышечная масса может снизить риск саркопении.

3. Хорош для выносливости.

Бета-аланин, содержащийся в говядине, является важным компонентом для работы мышц. Причина в том, что это вещество может спровоцировать образование карнозина в организме. Считается, что в достаточном количестве карнозин помогает снизить усталость и повысить выносливость во время упражнений.

4. Укрепляйте иммунную систему.

Следующее преимущество говядины - помощь в процессе заживления поврежденных тканей тела и укрепление иммунной системы. Это преимущество связано с содержанием в нем цинка. Мало того, цинк также необходим для поддержки роста детей и подростков.

5. Поддерживайте здоровую кожу.

Еще одно преимущество употребления говядины в том, что она помогает поддерживать здоровье кожи. Содержание минералов и других питательных веществ помогает процессу регенерации кожи, делая ее не тусклой, удаляет черные пятна и предотвращает преждевременное старение. Говядина также содержит антиканцерогенные вещества, которые могут предотвратить рост рака, в том числе рака кожи.

Пищевая ценность говядины

Говядина содержит много полезных для организма питательных веществ, таких как белок, железо и витамины. Пищевая ценность говядины - вот что делает ее полезной для здоровья - может быть весьма разнообразной. Кроме того, вот список питательной ценности говядины.

1. Белок

Белок говядины является основным питательным веществом. В 100 граммах говядины содержится 26,1 грамма белка. По данным Центра данных по пищевым продуктам, в приготовленном нежирном мясе 26-27% всей пищи содержит белок. Белки, полученные от животных, как правило, представляют собой высококачественные белки, содержащие незаменимые аминокислоты, для роста и поддержания здоровья. Если вы не получаете достаточно белка, пострадают жизненно важные органы тела, такие как почки и печень. Кроме того, недостаток белка также повлияет на иммунную систему, поэтому вы легко заболеете. Также читайте: Это различные функции белка, которые важны для организма.

2. Жир

В 100 граммах говядины 217 калорий. Говядина содержит различные виды жиров, которые полезны для здоровья организма. Один из видов полезных жиров, содержащихся в говядине, - это конъюгированная линолевая кислота (CLA). Говорят даже, что CLA помогает похудеть. Количество жира в говядине будет варьироваться в зависимости от используемой порции говядины. Нежирная говядина, как правило, имеет содержание жира до 5-10% от общей пищевой ценности. Эти жиры в основном состоят из насыщенных и мононенасыщенных жиров.

3. Витамины

Полезные свойства говядины также можно получить из содержащихся в ней витаминов. Содержащийся в говядине витамин включает витамин B-12, витамин B3 и витамин B-6, которые полезны для кроветворения, здоровья мозга и переработки энергии в организме. Пищевая ценность, которой нет в говядине, - это витамин С.

4. Минералы

Говядина также содержит много минералов, таких как цинк, железо, селен и фосфор. Все эти минералы полезны для роста и поддерживают нормальную работу организма.

5. Другое содержание

Так же, как и растения, говядина содержит биологически активные вещества и антиоксиданты, которые полезны для организма при употреблении в достаточном количестве. Некоторые из веществ, содержащихся в говядине, включают:

• Креатин. Креатин действует как источник энергии для мышц и в большом количестве присутствует в говядине. Креатин также принимают в форме добавок для поддержания и роста мышц.
• Таурин. это аминокислота, обладающая антиоксидантным действием. Помимо того, что таурин содержится в говядине и рыбе, он также вырабатывается организмом и играет роль в работе сердца и мышц. Таурин также входит в состав энергетических напитков.
• Глутатион. Глутатион - это питательное вещество, которое также обладает антиоксидантным действием. Это питательное вещество с высоким содержанием мяса, особенно у коров, питающихся травой.
• Конъюгированная линолевая кислота. Конъюгированная линолевая кислота или CLA - это трансжир в мясе. В отличие от трансжиров в обработанных пищевых продуктах, CLA действительно может питать организм.

Как переработать здоровую говядину

Чтобы польза от говядины была получена по максимуму, тогда нужно обратить внимание на то, как ее обрабатывать. Некоторые способы обработки говядины, которые считаются более полезными для здоровья:

1. Запекается в духовке.

Запекание в духовке - это здоровый способ обработки говядины. Этот метод не требует добавления жира или масла в процессе приготовления. Чтобы использовать этот метод, убедитесь, что мясо имеет комнатную температуру, и не используйте замороженное или охлажденное мясо из холодильника. Затем разогрейте духовку до 260 градусов по Цельсию. Когда духовка нагреется, запекайте мясо по 5 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет примерно 65 градусов по Цельсию.

2. Не сжигайте углем.

Приготовление мяса на гриле - более здоровый способ, чем его жарка. Однако при сжигании древесным углем остатки горящего угля, содержащиеся в мясе, могут быть вредными для организма, поскольку являются канцерогенными или вызывают рак. Поэтому рекомендуется использовать мясо на газовом гриле из-за его тепловой энергии. Чтобы мясо не прилипало при приготовлении на гриле, смажьте его небольшим количеством оливкового масла и готовьте мясо по 5 минут с каждой стороны.

3. Используйте метод обжаривания на сковороде.

Этот метод выполняется путем обжаривания мяса, но с очень небольшим количеством масла. Тип используемого масла также должен быть оливковое масло первого отжима (EVOO).

4. Вареный или диунгкеп

Мясо, содержащее немного жира, может стать жестким, если его обработать на сильном огне. Поэтому, чтобы мясо было нежным, но все же полезным, используйте для его обработки метод тушения. Метод тушения почти такой же, как и при варке мяса с использованием различных специй и жидкостей, таких как вода или бульон, в течение некоторого времени на слабом огне. В процессе приготовления используйте кастрюлю с крышкой, чтобы мясо готовилось равномерно. Также прочтите: Здоровая пища, полезная для тела, которую важно знать

Сообщение от SehatQ

Употребление преимуществ говядины, безусловно, не повредит. Однако также нужно помнить, чтобы не употреблять его в избытке. Если вы хотите напрямую проконсультироваться с врачом, вы можете:чат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.

Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.