Микрозеленные овощи, богатые питательными веществами и легко выращиваемые

Одним из хобби, которым многие люди занимаются во время пандемии вируса короны, является сельское хозяйство. Есть те, кто сажает почвенные среды, есть те, кто выбирает гидропонный метод. Если вы также хотите выращивать свои собственные овощи, но ограничены в земле, возможно, вы можете выбрать микрозелень .

Что такое микрозелень?

Как и его имя, микрозелень это мини-овощ высотой всего от 2,5 до 7,5 см. Эти мини-овощи обладают характерным вкусом и богаты питательными веществами, которые необходимы организму. Многие думают микрозелень являются побегами или ростками, даже если они разные. У проростков нет листьев, а цикл роста составляет 2-7 дней. Временный микрозелень готов к сбору через 7-21 день после появления всходов или появления первых листьев. Микрозелень больше похоже на молодые овощи ( детская зелень ), потому что листья и стебли можно съесть, но они намного меньше по размеру. Обычно продается перед сбором урожая, чтобы вы могли сразу же съесть микрозелень в свежем виде, готов к сбору урожая. Вы также можете выращивать эти мини-овощи в домашних условиях. Микрозелень очень легко сажать в различных местах, если на него попадает достаточно солнечного света. Уход также относительно прост и быстрее собрать по сравнению с выращиванием обычных овощей.

Растения включены микрозелень

Собственно, можно посадить микрозелень различных видов овощей и специй. Вкус овощей будет зависеть от выбранного вами растения. Номер микрозелень довольно популярны:

Шпинат
Бэзил
Петрушка
Пырей или пырей
Шпинат
Руккола
Сельдерей
Листья кориандра
Горчица

Пищевая ценность микрозелень

Вы можете добавить микрозелень в салат. Даже если они маленькие, микрозелень нельзя не заметить. Эти овощи содержат много питательных веществ, в зависимости от того, какое растение вы выберете. В основном, микрозелень содержат больше антиоксидантов, витаминов и минералов, чем взрослые овощи в том же количестве. В исследовании говорится, что микрозелень содержит в 9 раз больше питательных веществ, чем в зрелых овощах. Однако другое исследование, в котором сравнивали питательную ценность шпината в проростках, показало, что микрозелень , а взрослые овощи находят еще кое-что. Результаты показывают, что взрослые овощи на самом деле намного более питательны, чем микрозелень . Исследования уровней питания микрозелень это все еще не очень понятно. Однако нет ничего плохого в том, чтобы попытаться включить эти мини-овощи в свой рацион. Вы можете потреблять микрозелень как салатный микс или гарнир на еду. Не забывайте мыть эти мини-овощи перед их употреблением.

Преимущества потребления микрозелень для здоровья

Овощи действительно полезны для организма, особенно из-за их содержания в витаминах, минералах и растительных соединениях. Точно так же с потреблением микрозелень который, как говорят, имеет такое же содержание питательных веществ, как и взрослые овощи. Следующие заболевания можно свести к минимуму, если употреблять: микрозелень :

Сердечное заболевание

Микрозелень богат полифенолами, группой антиоксидантов, которые снижают риск сердечных заболеваний. Исследования на животных показывают, что микрозелень может помочь снизить уровень триглицеридов и плохого холестерина или так называемого ЛПНП.

Болезнь Альцгеймера

Один из способов снизить риск болезни Альцгеймера - есть продукты, богатые антиоксидантами, такие как микрозелень с высоким содержанием полифенолов.

Диабет

Употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, поможет организму снизить стресс, что может помешать правильному усвоению сахара клетками. В лабораторных испытаниях микрозелень Растения пажитника могут увеличить поглощение сахара клетками на 25-44 процента.

Рак

Богатые антиоксидантами фрукты и овощи, особенно полифенолы, могут помочь снизить риск некоторых видов рака. микрозелень который с высоким содержанием полифенолов, как ожидается, также окажет такое же воздействие на организм. Хотя он имеет много преимуществ для здоровья, одна из проблем, связанных с употреблением микрозелень риск заражения пищевых продуктов. Однако по сравнению с проростками потенциал роста бактерий в микрозелень значительно меньше. [[Связанная статья]]

Как сажать микрозелень?

Микрозелень относительно легко выращивать и может жить в помещении до тех пор, пока на него попадает солнечный свет. Если вас интересует посадка микрозелень дома, вот как можно попробовать:

Подготовьте качественные семена, посадочные материалы и контейнеры. Вы можете купить микрозелень Комплект которые широко продаются в интернет-магазинах.
Заполните емкость посадочным материалом. Убедитесь, что контейнер не переполнен почвой.
Полить посадочную среду небольшим количеством воды.
Равномерно посыпьте землю выбранными семенами.
Аккуратно опрыскайте посевные семена опрыскиватель или украсть водой и накрыть емкость пластиковой крышкой
Проверить контейнер микрозелень ты каждый день. Сохраняйте семена и посадочную среду влажными. При необходимости снова опрыскать опрыскиватель или украсть воду руками.
Когда начнут появляться ростки, можно снять пластиковую крышку, чтобы выставить растение на солнечный свет.
Воды микрозелень Вы один раз в день, пока цвет не станет более заметным
Микрозелень Вы готовы к сбору урожая через 7-21 день.

Заметки от SehatQ

Микрозелень - это молодые овощи, которые полны питательных веществ и обеспечивают различные вкусовые ощущения от употребления овощей. Если вы хотите вырастить его самостоятельно в домашних условиях, обязательно покупайте хорошие семена по качеству и питательности. микрозелень бодрствовать.