В последние годы очень популярны продукты с начинкой из плавленого сыра, такие как моцарелла или сыр чеддер. Однако многие считают, что эта еда с плавленым сыром на самом деле богата натрием, жирами и, конечно же, калориями. На самом деле сыр содержит много питательных веществ в виде белка, кальция и даже предотвращает такие заболевания, как остеопороз и сердечные заболевания. Некоторые виды сыра более питательны, чем другие.
Полезные виды сыра
Плавленые сыры, такие как моцарелла и чеддер, входят в список полезных для здоровья сортов сыра. Не только вкусно, превращается в вкусную еду, Содержащиеся в нем питательные вещества также полезны для организма. Тогда какие виды сыра полезны? 1. моцарелла
Сыр моцарелла, в том числе плавящийся сыр, который чаще всего перерабатывается в различные блюда. Он белого цвета с мягкой текстурой и родом из Италии. По сравнению с другими сырами, моцарелла содержит меньше калорий и натрия. Сыр Моцарелла также содержит пробиотические бактерии, а именно: Lactobacillus casei а также Lactobacillus fermentum. Согласно исследованиям, этот тип пробиотических бактерий полезен для пищеварительной системы, повышает иммунитет и даже предотвращает воспаление. 2. Голубой сыр
Из коровьего, козьего или овечьего молока, голубой сыр обработанный грибной культурой Penicillium. Цвет этого сыра белый с серыми или синими пятнами. Производственный процесс делает голубой сыр обладает острым ароматом и вкусом. По сравнению с другими видами сыра, голубой сыр в том числе те, которые содержат больше всего кальция. В 28 граммах голубой сыр только он достиг 33% дневной нормы потребления кальция. Потребление голубой сыр может снизить риск проблем с костями. 3. Фета
Греческий сыр фета, часто используемый в салатах, мягкий и солоноватый. В процессе производства сыр фета необходимо вымачивать достаточно долго, чтобы содержание натрия было высоким, а именно 370 мг. однако калорийность 28 граммов сыра фета составляет всего около 80 калорий. Сыр фета содержит сопряженная лионелевая кислота или CLA, которая может уменьшить жировые отложения и сбалансировать состав тела. Однако исследования, связанные с этим, все еще продолжаются. Сыр фета обычно употребляют с салатами или обработанными яйцами. 4. Пармезан
Сыр пармезан имеет твердую консистенцию с сочетанием пикантного и орехового вкусов. Этот сыр сделан из непастеризованного коровьего молока и выдерживается 12 месяцев, чтобы убить вредные бактерии. В 28 граммах сыра пармезан довольно высокое содержание минерального фосфора, что соответствует 30% от рекомендуемой суточной нормы. Сыр пармезан очень богат кальцием и фосфором, поэтому он полезен для здоровья костей. В исследовании с участием 5000 взрослых из Кореи потребление этих двух типов минералов улучшило их костную массу, в том числе в бедренной кости. 5. Чеддер
В том числе сыр, который может плавиться, чеддер изготавливается из коровьего молока, которое оставалось в течение нескольких месяцев. В зависимости от сорта сыр чеддер может быть от мягкого до умеренно острого. Сыр чеддер не только богат белком и кальцием, но и является хорошим источником витамина К. Благодаря наличию витамина К сыр чеддер может поддерживать здоровье сердца и костей. Мало того, сыр чеддер также предотвращает накопление кальция в стенках кровеносных сосудов. Интересно, что в исследовании с участием 16000 взрослых женщин было показано, что те, кто потреблял достаточное количество витамина К, имеют более низкий риск развития сердечных заболеваний до 8 лет спустя. 6. Коттедж
Сыр коттедж также имеет мягкую текстуру белого цвета. По сравнению с другими видами сыра, сыром коттедж содержит много белка, примерно 12 граммов в каждой 110-граммовой порции сыра коттедж с высоким содержанием жира. Однако калорийность невысока, поэтому это может быть вариант для тех, кто поддерживает вес. Употребление в пищу сыров с высоким содержанием белка, таких как творог дольше держит человека сытым. [[Связанная статья]] Заметки от SehatQ
В зависимости от типа и текстуры сыра есть много способов приготовить из него питательную еду. Но для беременных некоторые виды сыра, такие как бри, камамбер, или фета небезопасен для употребления, так как не прошел процесс пастеризации. Возможно, еще существуют бактерии, вызывающие инфекцию листериоза. Затем тем, кто сидит на диете, обратите внимание на калорийность и уровень натрия в сыре. Если употреблять в разумных количествах, не проблема. На самом деле, он может принести много пользы благодаря питательности сыра.
