Пищевая ценность листьев петрушки
Польза листьев петрушки неотделима от их пищевой ценности. Петрушка содержит множество витаминов и минералов. Полстакана (30 граммов) листьев петрушки содержит следующие питательные вещества:- Калорийность: 11
- Углеводы: 2 грамма
- Белки: 1 грамм
- Жир: менее 1 грамма
- Клетчатка: 1 грамм
- Витамин А: 108% от рекомендуемой суточной дозы (RAH).
- Витамин C: 53% от RAH
- Витамин К: 547% от RAH
- Фолиевая кислота: 11% от RAH
- Калий: 4% от RAH
Польза петрушки для здоровья
Петрушка - растение, произрастающее в Средиземноморье. Его полезность в качестве ароматизатора пищи была очень популярна на языке мирового сообщества. Однако как насчет медицинских преимуществ петрушки? Может ли он конкурировать с его возможностями из кулинарного мира? Вот преимущества листьев петрушки, которые вы можете почувствовать:1. Богат антиоксидантами
Антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые могут вызывать заболевания в организме. Следующее преимущество петрушки связано с различным содержанием в ней антиоксидантов. В петрушке есть три типа антиоксидантов; флавоноиды, каротиноиды и витамин С. Различные исследования также утверждают, что антиоксидантное содержание флавоноидов, содержащихся в листьях петрушки, может предотвратить рак толстой кишки, диабет 2 типа и сердечные заболевания. Между тем, каротиноиды считаются антиоксидантами, которые могут снизить риск рака легких.Следует отметить, что сушеные листья петрушки содержат больше антиоксидантов, чем свежие листья петрушки, собранные с дерева.
2. Поддерживает здоровье костей.
Неудивительно, что петрушка поддерживает здоровье костей. Судя по содержанию в нем витамина К, которого очень много, полстакана листьев петрушки может удовлетворить ваши ежедневные потребности на 547%. Несколько исследований объясняют, что употребление в пищу продуктов, содержащих витамин К, может снизить риск переломов на 22%.3. Содержит противоопухолевые компоненты.
Польза петрушки для здоровья В листьях петрушки содержится много противоопухолевых компонентов. Вот почему эксперты видят, что петрушка полезна для предотвращения рака. Например, несколько типов флавоноидных антиоксидантов (апигенин и мирицетин), содержащиеся в петрушке, показали противоопухолевую активность в исследованиях в пробирках и на животных. Кроме того, содержание витамина С в листьях петрушки также может предотвратить рак. Исследования доказывают, что потребление витамина С до 100 миллиграммов в день может снизить риск рака на 7%. 4. Здоровые глаза
Лютеин, бета-каротин и зеаксантин - это три типа каротиноидов, содержащихся в петрушке. Польза петрушки для здоровья глаз связана с этими тремя типами антиоксидантов. Только представьте, полезные свойства петрушки считаются эффективными в предотвращении дегенерации желтого пятна (неизлечимое заболевание глаз), которое может вызвать слепоту. Фактически, употребление в пищу продуктов, содержащих лютеин и зеаксантин, таких как петрушка, может предотвратить дегенерацию желтого пятна на целых 26%.5. Поддерживайте здоровье сердца.
Следующее полезное действие петрушки, необходимое организму, - поддержание здоровья сердца. Потому что питательные вещества листьев петрушки содержат фолиевую кислоту. В исследовании с участием 58 тысяч участников, принимавших фолиевую кислоту, удалось доказать снижение риска сердечных заболеваний на 38%. Содержание в нем каротиноидов и антиоксидантов также может поддерживать здоровье сердца. Каротиноиды могут уменьшить факторы, повышающие риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, артериальное давление и высокий уровень холестерина. Польза петрушки для здоровья сердца также связана с содержанием в ней витамина B9. Известно, что витамин B9 снижает риск сердечных заболеваний. Считается, что витамин B9 защищает сердце, снижая уровень гомоцистеина аминокислоты, который может влиять на функцию артерий.6. Содержит антибактериальные компоненты.
Польза петрушки, также известной как петрушка, для здоровья При использовании в виде экстрактов листья петрушки обладают антибактериальными свойствами. В тесте в пробирке листья петрушки «выставляют напоказ» против вызывающей инфекцию бактерии, называемой Золотистый стафилококк. Считается, что экстракт листьев петрушки предотвращает рост бактерий в таких продуктах питания, как Сальмонелла а также листерия который часто вызывает пищевое отравление. К сожалению, это исследование не проводилось на людях. 
