Кундур или белиго в форме большой тыквы широко употребляются в пищу, как овощи. Фрукты с научными названиями
Benincasa hispida также часто называют
зимняя дыня или
тыква ясеня. В странах Юго-Восточной Азии фрукт кундур часто употребляют из-за его полезных свойств, таких как снижение внутреннего тепла и улучшение пищеварения. обозначение
пепел на плодах кундура заколоты, потому что при созревании внешняя сторона плода серая. Если попробовать, то вкус плода кундур напоминает вкус огурца, и его можно употреблять с основными блюдами или как фрукты.
Содержание питательных веществ в плодах кундура
Основное содержание около 96% фруктов Кундур - вода. Кроме того, в каждых 100 граммах тыквы содержится:
- Калорийность: 13
- Белок: менее 1 грамма
- Углеводы: 3 грамма
- Клетчатка: 3 грамма
- Жир: менее 1 грамма
- Витамин C: 14% дневной нормы
- Рибофлавин: 8% дневной нормы
- Цинк: 6% дневной нормы
В дополнение к некоторым из перечисленных выше питательных веществ, фрукты кундур также содержат железо, магний, фосфор, марганец и другие витамины группы B. Он также содержит антиоксиданты в виде флавоноидов и каротиноидов, которые могут защитить организм от окислительного стресса и таких заболеваний, как болезни сердца и диабет 2 типа. [[Статьи по теме]]
Польза фруктов кундур
Одна из вещей, которые делают фрукты кундур полезными, - это содержание в них антиоксидантов. Кроме того, к другим преимуществам плода кундур относятся:
1. Полезен для пищеварения.
Кундур - это фрукт с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием клетчатки, поэтому он полезен для пищеварительной системы. Содержащаяся в нем клетчатка может растворяться в воде, поэтому процесс пищеварения занимает больше времени, а чувство сытости длится дольше.
2. Защищает от болезней
Содержащиеся в плодах кундур также могут защитить организм от болезней. В лабораторных испытаниях на животных известно, что плод кундур может предотвратить воспаление, диабет 2 типа, а также защитить организм от определенных бактерий и грибков. Однако подобные утверждения все еще нуждаются в дополнительных научных исследованиях на людях, чтобы сделать те же выводы. Обычно экстракт плодов кундура получают с кожицы, а не с мякоти.
3. Богат антиоксидантами.
Как упоминалось выше, плоды кундура содержат антиоксиданты в виде флавоноидов и каротиноидов. Это то, что делает его популярным, потому что он может защитить организм от воздействия вредных свободных радикалов. Кроме того, из-за этого плод кундур часто используется в традиционной медицине.
4. Повысьте иммунную систему.
Следующее преимущество плода кундур - повышение иммунной системы. Потому что, согласно исследованиям, тыква содержит 19 процентов дневной нормы витамина С! Витамин С может увеличивать производство белых кровяных телец и действовать как антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы и предотвращая мутации здоровых клеток.
5. Снижает воспаление.
Исследования в пробирках и на животных показывают, что экстракт плодов кундура может уменьшить воспаление и предотвратить различные заболевания. Но, к сожалению, это исследование не проводилось на людях, поэтому нельзя полностью доверять его эффективности.
6. Похудеть.
Считается, что фрукт кундур помогает похудеть. Потому что фрукты кундур содержат много клетчатки, но низкую калорийность. Эти факторы могут заставить вас чувствовать себя сытым и избежать переедания. Минералы также могут увеличить метаболизм, поэтому вы можете похудеть.
7. Обеспечивает защиту пациентов с диабетом 2 типа.
Исследования на подопытных животных доказывают, что плоды кундура способны снижать уровень сахара в крови, триглицеридов и инсулина. Эти факторы будут полезны пациентам с диабетом типа 2. Но, к сожалению, исследования на людях все еще показывают противоречивые результаты.
8. Обладает антимикробными свойствами.
Несколько исследований также показали, что экстракт плодов кундура способен защищать организм от определенных бактерий и грибков. Однако, чтобы доказать это, необходимы дальнейшие исследования.
Как есть тыкву
Он не так популярен, как другие фрукты, такие как арбуз и дыня, но есть тыкву легко. Обычно спелые плоды кундура нарезают небольшими кусочками и кладут в тушеное мясо, как суп. Кроме того, плоды кундура также можно обрабатывать путем запекания, жарки или смешивания с салатами. Способ употребления в пищу популярных тыквенных плодов аналогичен употреблению в пищу огурцов. В Индии тыкву также часто используют в качестве добавки для приготовления джемов, конфет или сладостей, называемых
петха. Мало того, фрукты кундур также можно добавлять в сок или
смузи. [[related-article]] Если он не очищен от кожуры, его следует хранить в прохладном и сухом месте. Не забудьте тщательно вымыть его перед тем, как снимать, чтобы серый слой полностью удалился. Для тех, кто ищет фрукты с высоким содержанием воды и низким содержанием калорий, альтернативой может стать кундур. Помимо медицинских преимуществ, которые все еще исследуются, по крайней мере, содержание питательных веществ в плодах кундура полезно для организма.
