Свекла имеет много преимуществ для здоровья, особенно для тех, кто хочет поддерживать стабильное кровяное давление. Неудивительно, что свекла обладает огромными преимуществами, учитывая высокое содержание в ней витаминов и минералов. Свеклу обычно используют в качестве добавки в кулинарии, употребляют в виде фруктов и можно перерабатывать в сок. Что интересно, свекла не только полезна, но и вкусна. [[Связанная статья]]
Содержимое для свеклы
В свекле много витаминов и минералов. Фактически, он может удовлетворить потребности организма в витаминах и минералах. Например, в 100 граммах свеклы питательная ценность следующая:
- Вода: 87,6 грамма
- Белок: 1,6 грамма
- Жиры: 0,1 грамм
- Углеводы: 9,6 г
- Клетчатка: 2,6 грамма
- Кальций: 27 миллиграммов
- Фосфор: 43 миллиграмма
- Железо: 1 миллиграмм
- Натрий: 29 миллиграммов
- Калий: 404,9 миллиграмма
- Медь: 0,20 миллиграмма
- Каротин: 20 мкг
- Витамин B1: 0,02 миллиграмма
Помимо вышеуказанного содержания, другими питательными веществами свеклы являются витамин C, витамин B6, фолиевая кислота, магний, калий и марганец.
Польза свеклы для здоровья
Популярность свеклы резко возросла после того, как все больше и больше исследований подтвердили многочисленные преимущества свеклы. Чем чаще вы едите свеклу, тем больше у вас шансов избежать таких заболеваний, как диабет, болезни сердца, ожирение, а также проблемы с нестабильным артериальным давлением. Вот 8 преимуществ свеклы для здоровья:
1. Стабильное артериальное давление.
Слишком высокое или слишком низкое кровяное давление - это всегда проблема, которая может мешать деятельности. Не исключено, что высокое кровяное давление может стать причиной сердечного приступа или инсульта. К счастью, исследования показали, что свекла может значительно снизить артериальное давление на 4-10 мм рт.ст. всего за несколько часов. Это преимущество происходит из-за высокого содержания в свекле нитратов. В организме нитраты превращаются в оксид азота - молекулу, которая помогает снизить кровяное давление. Однако этот эффект снижения артериального давления длится всего около шести часов. Вот почему людям с повышенным давлением рекомендуется регулярно есть свеклу.
Читайте также: 8 эффективных фруктовых соков для преодоления высокого кровяного давления2. Источник энергии
Спортсмены часто употребляют свеклу как источник энергии. Содержание нитратов в свекле заставляет митохондрии, органеллы клетки, вырабатывающие энергию, работать более эффективно. В исследовании с участием 8 респондентов-мужчин им было предложено употреблять 500 мл свекольного сока каждый день в течение 6 дней. В результате энергия при выполнении упражнений высокой интенсивности увеличилась на 15-25 процентов. Обычно это увеличение энергии длится 2-3 часа после употребления свеклы. Это также иногда причина, по которой спортсмены, например велосипедисты, пьют свекольный сок перед соревнованиями.
3. Снимает воспаление.
Воспаление - главный источник боли в теле. Кроме того, воспаление также может быть связано со многими заболеваниями, такими как проблемы с сердцем, ожирение, заболевания печени и рак. С другой стороны, есть свекла, содержащая пигменты беталаин. Это пигмент, снимающий воспаление. Исследование показало, что человек, страдающий воспалением суставов и принимавший капсулы беталаина из экстракта свеклы, почувствовал, что боль утихает.
4. Улучшение здоровья пищеварительной системы.
Всего одна чашка свеклы содержит 3,4 грамма клетчатки, поэтому она очень полезна для пищеварения. Попадая в организм, клетчатка переваривается, пока не достигнет кишечника и не взаимодействует с полезными бактериями. Чтобы предотвратить проблемы с пищеварением, такие как запор или воспаление толстой кишки, рекомендуется регулярно есть свеклу. Еще один бонус: клетчатка также может снизить риск рака толстой кишки, диабета и сердечных заболеваний.
5. Помогает здоровью мозга.
Когда человек становится старше, его умственные и когнитивные функции, связанные с мозгом, снижаются. Например, когда кто-то страдает слабоумием. Это может произойти из-за того, что поступление кислорода и кровоток в мозг уменьшилось. Но что интересно, содержание нитратов в свекле снова может помочь умственным и когнитивным функциям, потому что оно увеличивает приток крови и кислорода к мозгу. Исследования показали, что свекла улучшает приток крови к передней доле мозга, которая играет роль в принятии решений и памяти. Но, конечно, прежде чем пробовать это, необходимо предварительно проконсультироваться со специалистами.
6. Предотвратить рак
Рак возникает, когда в организме наблюдается ненормальный рост клеток. Тем не менее, антиоксиданты и противовоспалительные свойства свеклы предотвращают рак. В одном исследовании было обнаружено, что пигменты беталаина эффективны в снижении роста клеток рака простаты и рака груди. Исследования о пользе свеклы для предотвращения рака продолжают расти.
7. Похудеть.
Хотите похудеть естественным путем? Попробуйте включить свеклу в свое меню. Основная причина, конечно, в том, что свекла - это фрукт с высоким содержанием воды и низким содержанием калорий. Несмотря на то, что свекла низкокалорийна, она содержит белок и клетчатку. Это очень важно для достижения идеального веса. Мало того, богатые клетчаткой фрукты также могут помочь подавить аппетит, потому что возникает ощущение сытости.
8. Преодоление диабета.
Еще одно преимущество свеклы заключается в том, что она может помочь снизить уровень сахара в крови и повысить чувствительность к инсулину из-за высокого содержания в ней антиоксидантов. Поэтому считается, что свекла помогает справиться с диабетом. Исследование также доказывает, что антиоксидант свеклы, а именно альфа-липоевая кислота, может преодолеть симптомы диабетической невропатии. Однако дозировка для употребления все еще требует дальнейших исследований.
9. Предотвратить анемию.
Свекла также содержит витамин B9 или фолиевую кислоту, калий, магний и фосфор, которые полезны для здоровья. Еще одним преимуществом свеклы является то, что она может помочь предотвратить анемию, потому что фолиевая кислота или витамин B9, содержащиеся в ней, играют важную роль в образовании красных кровяных телец.
Опасности употребления свеклы
Чрезмерное потребление свеклы может вызвать у некоторых людей ряд проблем со здоровьем. Побочные эффекты, которые могут быть вызваны употреблением свеклы:
- Риск камней в почках. Это потому, что он богат оксалатом, веществом, обладающим антипитательным действием.
- Несварение. Это потому, что он содержит FODMAP. Это группа короткоцепочечных углеводов, которые не усваиваются организмом и в конечном итоге становятся пищей для бактерий в кишечнике.
- Аллергия. В отчете, опубликованном вКлиническая и трансляционная аллергия Говорят, что пар от вареной свеклы может вызвать астму ириноконъюнктивит (аллергические реакции на нос и глаза), кожные реакции, заложенность носа, зуд в горле и напряжение мышц дыхательного горла
- Красная моча и кал. Свекла содержит натуральный пигмент, который придает ей красновато-фиолетовый цвет. После употребления свеклы у некоторых людей цвет мочи может измениться на розовый или фиолетовый. Это состояние называетсясвекла.
Как употреблять свеклу, чтобы сохранить питание
Свеклу можно употреблять в пищу напрямую или обрабатывать различными способами, например:
- Вареный
- Запеченный
- Приготовленный на пару
- Смешанный
В кипящей воде свеклу можно варить около 30 минут в кипящей воде. Чтобы красный цвет свеклы не потускнел, можно отваривать плод вместе со стеблями, минимум до 5 см. Кроме того, не очищайте свеклу и не добавляйте в воду для варки немного уксуса. Если вы хотите приготовить его на пару, сначала очистите свеклу, а затем пропаривайте ее вместе с кожицей в течение примерно 30 минут. Если вы хотите очистить его, вы можете положить плоды, приготовленные на пару, в холодную воду, чтобы кожица легко снялась. Затем, если вы хотите запекать свеклу, вы можете обжарить свеклу с алюминиевой фольгой и поставить в духовку на 40-60 минут. Свеклу также можно употреблять в виде сока. Однако при приготовлении сока из свеклы не добавляйте слишком много сахара. Чтобы сделать его более полезным, вы можете добавить мед, корицу или мяту для придания вкуса.
Читайте также: Натуральная краска для волос из овощей и фруктов, есть свекла.Сообщение от SehatQ
Помимо перечисленных выше преимуществ свеклы, важно всегда правильно обрабатывать свеклу. Например свекольный сок. При неправильном обращении содержание нитратов может стать питательной средой для бактерий, загрязняющих сок. Не забывайте всегда придерживаться здорового питания, что является ключом к профилактике заболеваний. Несмотря на то, что свекла имеет множество преимуществ, было бы лучше, если бы вы употребляли много видов овощей, фруктов и других питательных продуктов в своем ежедневном меню. Если вы хотите проконсультироваться напрямую с врачом, вы можете
чат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.
