Зеленые овощи - одна из самых здоровых групп продуктов. Различные витамины, минералы и другие питательные вещества делают зеленые овощи обязательным ежедневным меню. Мало того, в Индонезии легко найти много полезных зеленых овощей, из которых готовят различные вкусные блюда. [[Связанная статья]]
Виды зеленых овощей, рекомендуемые для регулярного употребления
Вот множество зеленых овощей, которые легко найти и которые следует употреблять регулярно:
1. Горчичная зелень
Еще один зеленый листовой овощ с высоким содержанием питательных веществ - это горчица. Зелень горчицы богата водой, клетчаткой, углеводами, калием, витамином К, кальцием, железом, магнием и цинком. Пищевая ценность зелени горчицы может помочь сохранить здоровье и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, заболевания глаз и улучшить здоровье костей.
2. Шпинат
Эти зеленые овощи, вероятно, самые известные виды овощей на архипелаге. Шпинат не только вкусный, но и содержит все полезные для организма питательные вещества. Одним из питательных веществ шпината является фолиевая кислота. Фолиевая кислота, также известная как витамин B9, играет важную роль в производстве красных кровяных телец. Кроме того, фолиевая кислота предотвращает дефекты нервной трубки у плода. Поэтому неудивительно, что шпинат очень рекомендуется беременным женщинам. Шпинат легко приготовить в различных блюдах, например, в чистых овощах, в супах, смузи и салатах.
3. Капуста
Капуста также является зеленым овощем, который очень хорошо известен в Индонезии и до сих пор принадлежит к той же семье, что и брокколи и капуста. Не только свежие исследования на животных показали, что капуста может защитить организм от раковых клеток, особенно от рака легких и рака пищевода.
4. Паккой
Те из вас, кто любит китайскую кухню, возможно, часто ели овощи Паккой. Пак Кой не только вкусный, но и зеленый овощ, который можно часто подавать дома, потому что он полезен. Одним из питательных веществ, содержащихся в паккой, является селен, тип минерала, который помогает функции щитовидной железы. Щитовидная железа вырабатывает гормоны, которые играют роль в обмене веществ в организме. Исследования также показывают, что низкий уровень селена в организме связан с рядом проблем со здоровьем, такими как гипотиреоз (низкий уровень гормона, вырабатываемого щитовидной железой), тиреоидит Хашимото и отек щитовидной железы. Мало того, эти зеленые овощи содержат витамин А, витамин С и фолиевую кислоту (витамин B9).
5. Брокколи
Брокколи также является очень популярным зеленым овощем, в том числе в Индонезии. Эти овощи содержат соединения серы, называемые глюкозинолатами и сульфорафаном. Эксперты доказали, что сульфорафан защищает организм от раковых клеток. Мало того, регулярное употребление брокколи может снизить риск различных других хронических заболеваний, таких как проблемы с сердцем, вызванные окислительным стрессом. Этот пикантный овощ брокколи содержит не только соединения серы, но и другие питательные вещества. Эти питательные вещества и питательные вещества включают витамин K, витамин C, витамин B9 (фолат), а также минералы марганец и калий.
6. Спаржа
Возможно, вы часто слышали о спарже, хотя по-прежнему редко подаете ее дома. На самом деле, эти овощи очень питательны, например, витамин B9 (фолат), витамин K, витамин B2 (рибофлавин) и витамин B1 (тиамин). Мало того, спаржа также поддерживается минералами, такими как селен. Несколько исследований в пробирках также показали, что спаржа может принести пользу печени, улучшая ее метаболическую функцию. Кроме того, этот овощ также может защитить печень от отравления.
7. Горох
Еще один не менее питательный зеленый овощ - горох. Горох содержит много углеводов и калорий по сравнению с другими овощами, а также входит в список рекомендуемых овощей. В 160-граммовой порции гороха есть клетчатка, тиамин, ниацин, рибофлавин, фолиевая кислота и витамины A, C и K. Учитывая высокое содержание клетчатки, горох может обеспечить пищу для полезных бактерий в пищеварительной системе, а также способ преодолеть дефекацию.
8. Кале
Кале считается одним из самых богатых питательными веществами зеленых овощей на земле. Это потому, что эти овощи богаты витаминами, минералами и молекулами антиоксидантов. Некоторые из этих антиоксидантных молекул представляют собой лютеин и бета-каротин, которые могут снизить риск заболеваний, вызванных избытком свободных радикалов. Капусту лучше всего есть в сыром виде, потому что ее приготовление может снизить питательную ценность этого овоща.
9. Салат-латук
Зеленые овощи, богатые железом и витамином С, - это кресс-салат или салат ромэн. Салат также содержит много воды, но мало калорий и жиров, поэтому подходит для диеты.
10. Свекла
Хотя лист свеклы употребляется редко, это зеленый овощ с высоким содержанием клетчатки, кальция и витаминов. Одна миска свеклы содержит витамин А, который может удовлетворить 220 процентов дневных потребностей. Листья свеклы не только богаты витамином А, но также содержат лютеин и бета-каротин, которые помогают поддерживать здоровье глаз. Ряд исследований показал, что эти два антиоксиданта могут снизить риск развития глазных заболеваний, таких как катаракта и дегенерация желтого пятна.
Читайте также: 6 фиолетовых овощей, богатых антиоксидантами и полезных для здоровьяПольза зеленых овощей для здоровья
В подробностях расскажем о пользе овощей, которые вы получите при их употреблении в пищу.
1. Полезен для пищеварения.
Как известно, овощи - лучший источник клетчатки для организма. Клетчатка является важным компонентом для поддержания здоровья пищеварительного тракта и предотвращения запоров и других расстройств пищеварения. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки также снизит риск рака толстой кишки.
2. Получите идеальный вес.
Овощи также являются источником пищи с низким содержанием жиров и калорий. Итак, эти продукты хороши для предотвращения сердечных заболеваний и для тех из вас, кто сидит на диете и пытается ограничить потребление калорий в организме. Конечно, этих преимуществ нельзя получить, если овощи обрабатываются нездоровым образом. Преимущества овощей будут покрыты, если обработка будет выполняться путем жарки или приправы с большим количеством масла, соли или других ингредиентов с высоким содержанием жира.
3. Предотвратить гипертонию.
Зеленые овощи богаты нитритами и нитратами, поэтому они могут защитить вас от высокого кровяного давления. Кроме того, ненасыщенные жиры из орехов и оливкового масла также могут иметь такой же эффект.
4. Снижает риск рака.
Овощи, такие как капуста, цветная капуста и брокколи, содержат индолы и изотиоцианаты. Оба являются компонентами, которые, как считается, защищают организм от рака толстой кишки, рака груди, кожи и некоторых других типов рака. Брокколи, которая все еще находится в форме почек, также имеет более высокое содержание сульфорафана, чем брокколи, которая уже имеет большие размеры. Известно, что этот компонент обладает способностью защищать организм от рака.
5. Сделайте кожу здоровой
Ни для кого не секрет, что овощи могут сделать кожу более здоровой и выглядеть более упругой, яркой и блестящей. Эти преимущества достигаются благодаря содержанию полезных для кожи овощей, таких как:
- Витамин С в апельсиновых и зеленых овощах хорош для запуска выработки коллагена, благодаря чему кожа выглядит упругой и упругой.
- Ликопин в красных овощах, который защищает кожу от воздействия солнца.
- Антиоксиданты в синих или фиолетовых овощах, таких как баклажаны и пурпурная капуста, для защиты кожи от воздействия свободных радикалов.
Чтобы питательная ценность сохранялась, а польза от перечисленных выше зеленых овощей могла быть получена по максимуму, вам нужно обратить внимание на то, как правильно приготовить зеленые овощи. Перед приготовлением овощи промыть под проточной водой. Затем измельчите овощи перед обработкой. Овощи нельзя варить долго и при высоких температурах. Потому что слишком долгое приготовление и слишком высокая температура могут повредить питательную ценность.
Также прочтите: Органические овощи полезнее обычных?Заметки от SehatQ
Узнав больше о пользе овощей, вы больше не должны лениться есть эти полезные продукты. Убедитесь, что он покрывает хотя бы половину вашей обеденной тарелки. Несомненно, овощи содержат большое количество питательных и полезных веществ, которые очень полезны для организма. Мало того, зеленые овощи, как правило, очень легко обрабатывать, даже некоторые из них можно употреблять напрямую, не готовя. Так что нет причин лениться есть овощи. Если вы хотите напрямую проконсультироваться с врачом, вы можете:
чат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.
